日投饲量因水温、水质、天气、鲟鱼规格而灵活掌握,通常养殖鲟鱼鱼苗的时候,如何养殖鲟鱼鲟鱼的养殖技术 水中活化石-鲟鱼的养殖技术 我国有8种鲟鱼分布在长江、黑龙江等水系,直到鱼苗长到10厘米时就可以只投喂配合饲料了,因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动,影响鲟鱼的生长,要根据水温和鲟鱼吃食、生长情况,鲟种经驯化后可投喂人工配合饲料。
如何养殖鲟鱼
鲟鱼的养殖技术
水中活化石-鲟鱼的养殖技术
我国有8种鲟鱼分布在长江、黑龙江等水系。除长江水系的中华鲟属国家一级保护动物外，闪着金黄色光泽的俄罗斯鲟、点缀着亮白斑纹的闪光鲟、灵巧可爱的小体鲟等等都是重要的经济鱼类。
随着这些像小蝌蚪一样的小鲟鱼一个个被孵化出来，人工繁育鲟鱼的技术也日渐成熟了。这些健康调皮的小东西上下浮动，一刻也不肯停下来，它们炫耀着自己独有的垂直升降本领。倒是有一些心急的挤在一起，盘算着该如何离开这个方寸之地，它们开始在水面徘徊张望，幻想着外面那个等待它们的精彩世界。
它们将要在哪里渡过童年，到底怎样的环境才是它们向往的家呢？ 通常养殖鲟鱼鱼苗的时候，主要是选择一些内壁比较光滑的，像玻璃缸就比较适合养鲟鱼。苗种，它的造价跟水泥池子的造价相差不了多少，成本较低。另外，它的供水、排污和水泥池相比都比较方便，从玻璃缸的上面进水，排污从中间的出水口进行。
幼小的鲟鱼相对娇弱，一定要对它们的新家进行彻底的杀菌消毒处理。专家告诉我们，用食盐来刷洗池壁是一种既简单又经济的好办法。
家安置好了，小鱼的肚子也该饿了。现在，大家最关心的恐怕就是鱼苗怎么喂了。其实，刚刚孵化不久的小鱼苗，喜欢吃的是天然饵料，线虫就是它们的美味佳肴。我们可以把新鲜的线虫从水中捞出来，清洗几遍，除去上面附着的脏东西，然后将这些线虫切碎，和水充分搅拌后，均匀地洒到池子里就可以了。小鲟鱼除了要吃得可口，还要有足够的氧气供它们呼吸，因此水槽的水要不断地进行更新交换。咦！猜得出来这挂着的小水桶里装的是什么吗？ 其实，什么也没有，聪明的养鱼人为了增加水的溶氧量，才想出了这个小窍门：水与空气的接触面积大，携带的氧气也就多，小鱼苗当然也就可以多吸几口氧了。
随着鱼苗一天天长大，可以逐渐喂它们一些配合饲料，以保证它们的营养供给，当鱼苗长到5～7厘米时，一般每天要喂5次配合饲料、3次线虫，然后逐渐减少喂线虫的次数，直到鱼苗长到10厘米时就可以只投喂配合饲料了。
虽然是同一天培育的鱼苗，它们的生长速度却不尽相同，很快就出现了明显的大小差异，俗话说，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。为了保证它们正常的生长发育，不相互残杀，就要将大、小鱼苗及时分开。别看只是分一下大小这么简单，这项工作可是保证鱼种质量的关键技术。
经过一个半月的人工饲养，鲟鱼已经完全被驯化成功，作为商品鱼种，它们可以去适应更复杂、更多变的生活环境了。
经过几年的摸索，发现实际上鲟鱼有点温水性鱼类的特征，温度要求、养殖区域是比较广泛的，0～30℃都能生存，15～26℃最好。养殖范围广，网箱、水库、池塘养殖效果也不错。
流水池养殖是目前国内外采用最多的一种养殖鲟鱼的方式，它占地面积小，水流量容易控制，投喂饲料也比较方便。在供、排水的时候，可以采取每池单注单排的模式。也就是说，每个池子的进水口和出水口都是相对独立的。这样，可以有效地防止交叉污染导致的鲟鱼发病。另外，鱼池的内表面一定要光滑，因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动，身体又没有鳞片保护，所以很容易被池壁擦防。
因为鲟鱼是标准的河道性鱼类，它们对溶氧和水质都有很高的要求，因此，我们在保证水中溶氧量的同时，还要注意水的酸碱度，过酸过碱的水质对鲟鱼的生长都不好。所以，我们要将水的pH值控制在7.5～8.5之间。
利用流水水池养殖鲟鱼的时候，放养密度以500尾/亩为最佳，饲喂时实行定时、定量的投喂原则，最好选择颗粒饲料，因为这些配合饲料中含有鲟鱼生长发育不同阶段所需的各种养分，我们可以将饲料直接投入到水池中，通常每天喂食4～5次，日投饵率在1%～3%之间。
鲟鱼性情相对温顺，动作缓慢，对外界的影响反应迟钝，除了沿着池壁和在池底游动外，它基本不在水的中上层活动，因此在饲养的过程中，饲料转化率相对较高。
特别提示：鲟鱼是一种极爱干净的鱼种。因此我们投喂饲料以后，一定要及时清除池中的残饵，以防水质变坏，影响鲟鱼的生长。
为了使养殖鲟鱼的水质清新，我们还可以在池子里混养一些鲢鱼。这鲢鱼非但不与鲟鱼争食，而且它吃的是影响水质的浮游生物。
这种人为控制的鲟鱼环境，更能充分地发挥它们的生长优势。人工养殖的生长速度远远高于自然条件下的生长速度，周年水温在20℃左右的情况下，鲟鱼一周年就可以长到1千克左右，四年可以长到10千克，一年收入增加两倍还多。
鲟鱼养殖技术及条件
（1）池塘饲养
池塘面积0.3～0.5公顷，水源充足，无污染，排灌方便。池塘形状为长方形，长宽比为3∶1，以东西向为好，池深2～2.5米，池水溶氧在5毫克/升以上，透明度30厘米以上，pH为7～8。池底最好为沙石底，如为泥底，则淤泥厚度不宜超过8厘米。在进水口一方的1/3面积范围内，设有装、拆方便的遮阳网，且进水口用密网包扎，放种前按常规法进行清池消毒。
在南方地区，一般全长23.5厘米、个体重50克以上的幼鲟可在2月份转入饲养。在受自然水温限制的北方，可在3月上中旬水温15℃左右时投放，此时鲟鱼个体全长为32～36厘米，体重130～170克，其放养密度为每亩150～250尾；二龄鲟，密度为每亩20～40尾。应一次放足，而且规格尽量相同，还可混养不与其争食的匙吻鲟、鳙鱼、草鱼等。要经常加注并更换池水，最好保持有微流水并增氧，增氧机设在池中的一网箱中，防止伤鱼。
饲养时，0.3～0.5公顷的鱼池可初设7个饲料台，其中进水方向2个，出水方向1个，池两旁各2个。应尽快驯化鲟上食台摄食，正常摄食后，及时调整食台位置与缩减饲料台数。饲料台呈长方形，面积为2～3米2，要及时清洗，并定期暴晒消毒。日投饲量因水温、水质、天气、鲟鱼规格而灵活掌握，一般为鲟鱼总体重的1%～5%。个体越大，投饲率则下降，而投饲量要增加。日投饲次数依水温、溶氧而定，一般日投喂2～4次。
管理包括巡池，清理残饵、青苔及水草，搞好防病，防高温，增氧等。
（2）水泥池饲养
水泥池面积50～100米2，圆形或椭圆形，也可为长方形，水深1～1.2米，上方注水，池面高出水面20厘米以上。池壁抹光、平整，池底最好铺瓷砖。池四周向中央排污口倾斜，倾斜度为2%。排污口面积为池面积的2%～3%。
鲟鱼全长27～55厘米、体重70～650克时，放养密度为15～40尾/米2；全长55～70厘米、体重650～1500克时，为9～11尾/米2。
饲料投喂按“四定”投饲法进行，即“定时、定位、定质、定量”投喂饲料。水温高时可多投含蛋白质高的饲料，秋末冬初水温18℃以下时，则投越冬饲料。开春后至5月底，或9～11月份日投饲量为鲟鱼总重的2%～4%，其中油脂添加量为投饲量的3%～5%，日投饲3次，分别为上午9：00、下午4：00与晚上11：00。
6～8月份，日投饲2次，即上午8：00和晚8：00，日投饲量为鲟鱼总重的1%～2%，其中油脂添加量为投饲量的4%～7%。
12月份至翌年2月份，水温10℃以下时，日投喂1次，即下午2：00，日投饲量为鲟鱼总重的0.2%～0.5%，其中油脂添加量为日投饲量的2%～3%。
管理上基本与池塘饲养相同，但最好在水泥池中应用空气压缩机增氧。
流水池养殖为主要养殖方式。水源水量应充足，水温稳定。水泥池面积一般15～50米2，形状呈圆形、方形、长方形均可，以圆形为好。当鲟体规格3～30克时，水深0.7～0.8米；30克以上时，水深1米。进水口可选在池顶部，圆形池排水口在池底中部，底面四周向中央倾斜5%。长方形池进、排水口分别开在池两端，排水口在底部，池底坡降1%～5%。小型池水交换量每小时1～3次，较大型池则为1～4小时1次。
鲟种经驯化后可投喂人工配合饲料。在适温范围，日投饲率依规格增大而下降，即3～10克鲟，日投饲量占鲟鱼总重的8%～10%；10～50克鲟，日投饲量为7%～9%；50～120克鲟，日投饲量为5%～7%；二龄鲟鱼，日投饲量为3%～4%。要根据水温和鲟鱼吃食、生长情况，及时调整供水量和投饲量，并经常检查进、排水口有无堵塞。此外，还要及时捞出病鱼、死鱼，做好防病。
