沙鸡虎和猫什么开别
猫与老虎同是属于猫科动物，无论长相、动作、习性都一样，老虎只是吃肉，而猫除了是吃肉外，还吃米饭、菜等。野猫就不一样。吃肉动物。可是猫始终想不通，百思不解。为什么我就不能与老虎享受同样的待遇。好吃好喝，有人供着，不再受饥寒交迫，不再象以前那样过着荒野的生活。而我们却是围着主人的饭桌转，喵喵的叫着。啃些剩骨头、鱼刺。遇到节日或是主人的红白事才有好吃的。不然想吃肉只有自己努力去抓老鼠了。——唉！猫呀，就是不明白。 躺在一片舒软的旧稻草上，天空中一片片攸哉的随风游荡的白云，蝴蝶们在追戏着野花。小猫觉得更有点烦躁。胡思乱想：是否我们猫家族的生育能力强，一窝就下个七八只，一年二三十只，而人家老虎一年才一二只。可是我们是有使命的！不然你去问玉帝，我们是奉命行事——吃老鼠！谁让老鼠不够哥们，骗了俺，虽然它是排在生肖之首，但是它是个小人。欺骗了玉帝。不然我们也会在生肖之列。如今我什么都不是。但是我们是有功劳的，有我们猫家族控制着，老鼠那敢放肆，保护着粮食、庄稼。为人类做贡献。吃老鼠是我们的使命，虽是公报私仇，理应受到高级的款待呀！不至于这样天地之壤。而虎哥个头是大点，容易被人关注，可是它吃人，是人类的天敌，理应遭到严杀。况且老虎全身都是宝，虎骨泡酒可以治风湿，虎鞭泡酒可以壮阳，虎皮做的皮衣是名贵的皮制品。这么好的东西打着灯笼都找不到，如今反而被人们当成宝贝，说什么是国家一级保护动物；濒危动物。圈养在动物园里，好吃好喝供着。即使是虎哥发威吃人，也不会被枪毙。人类是有点怪。按这么说哪天我们猫家族不再生育，也成了国家一级濒危动物，人类也会好吃好喝这样供着我们吗？或者是有天我们都集体偷懒，不再吃老鼠，让老鼠泛滥成灾，吃光了他们的粮食。他们是否就觉得我们猫家族的珍贵，我们存在的意义有多重要。如果是这样那有多美呀！想到这里，老猫露出了神秘的微笑。仿佛感觉到这时候人们正在摆这一桌丰盛的酒菜，等待着老猫们的光临呢！ 老猫伴随着美梦睡着了。突然它似乎感觉到草丛中有些动静，睁开双眼，发现有只老鼠在偷吃玉米。老猫刚才的一些想法早已烟消云散，精神倍增。向前一跃，锋利的双爪紧紧地抓住了老鼠。老猫乐了。 从此老猫们不再烦恼；不再计较；不再羡慕虎哥。因为它觉得这样的生活自由自在，自吃体力，对人对己都是件好事。~
大漠风沙鸡怎么做
大漠风沙鸡”是近年来流行于华北地区的一款创新菜，因鸡的表面看起来就像是附着了一层金色的沙子，故名。成菜色泽金黄，皮脆肉嫩，鲜香味厚，而且鸡肉具有一种蔬菜的清香，因此深受食客的喜爱。时下，一些厨师还在“大漠风沙鸡”的基础上，变换其主料创出了“大漠风沙鸽”、“大漠风沙鸭”、“大漠风沙兔”、“大漠风沙鱼”等菜肴。下面就来谈谈“大漠风沙鸡”的制法及操作要领。原料：三黄鸡１只�约１０００克 香芹、香菜、香葱各２００克 洋葱５００克 青红椒、蒜仁、胡萝卜各１００克 精盐２０克 鸡精１０克 鱼露５０克 玫瑰露酒１５克 三花淡奶半听 鸡蛋清３个 色拉油２０００克�约耗１００克 制法：１、三黄鸡宰杀后拔净毛，然后从鸡左翅下开一小口，掏净内脏，斩去脚爪，洗净后放入清水中浸泡约２小时。２、香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜等分别治净，一同放入搅拌器中绞成细茸，取出放入盆中，加入精盐、鸡精、鱼露和玫瑰露酒和匀，即成味料。再将泡净血水的三黄鸡放入盆中，用手将味料搓匀鸡身表皮，随后取１／３的味料汁灌入鸡腹内，并用竹签别好口，让其腌渍约８小时。最后将鸡取出，用干净毛巾搌干鸡身表面。３、鸡蛋清纳碗，加入三花淡奶搅打均匀即成风沙汁，接着将风沙汁抹匀三黄鸡的全身，然后把鸡提起来挂在阴凉通风处晾干。４、净锅上火，注入色拉油烧至五六成热，改小火，将晾干了的三黄鸡下入锅中，炸至色呈淡黄时捞出�炸时需不停地翻转 。待油温升至七成热时，将鸡再次下入锅中，复炸至色呈金黄且外酥内熟时，捞出沥油。５、将别在鸡腹上的竹签拆去，再把鸡腹内的汁水倒入盘中，然后将鸡斩成块，按原形摆入盛有汁水的盘中，即可上桌。操作要领１、宰杀三黄鸡时要放净血；烫鸡不要用太热的水，以防鸡皮破裂。２、调制味料是制作此菜的关键。选用几种蔬菜制成的味料腌鸡，能使鸡肉成菜后具有某种特殊的蔬菜清香味，而且还有嫩化鸡肉的作用。３、腌渍的时间一定要够，否则鸡肉不入味。一般来说春秋季腌渍约８小时，冬季腌渍约１０小时，夏季腌渍约６小时。另外，鸡肉经过长时间的腌渍，由僵直阶段过渡到自溶阶段，鸡肉内的鲜味物质也会游离出来，故能使成品更加鲜美。４、风沙汁的使用方法与脆皮浆不同。脆皮浆是淋于鸡身，而风沙汁则是用手抹匀鸡身，并反复搓揉。５、三黄鸡抹匀风沙汁后，必须风干，否则成品表面不起沙。６、炸制时一定要掌握好火候，油温太低不起沙，油温过高又可能外煳内生，风味尽失。７、改刀装盘时，应先将鸡腹内的汁水倒入盘中，以便上桌后蘸食。
