笋壳鱼怎么吃,笋壳鱼在我们国家泛滥不了,笋壳鱼在本地很难见到野生的,由于笋壳鱼自身习性和我国的生态环境原因,笋壳鱼野外生存环境恶劣,这种鱼在国外泛滥很厉害,笋壳鱼是热带鱼类,因而得名笋壳鱼。
笋壳鱼怎么吃，笋壳鱼的做法
回答
亲，红烧笋壳鱼的做法鱼洗净，两侧各划几刀，加盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。同时准备好葱姜蒜花椒等配料。
腌好的鱼入油锅煎至两面金黄后，加入葱姜蒜花椒粒等，然后倒入适量酱油，个人还喜欢加入蒸鱼豉油，并倒入适量清水和盐，烧大概七八分钟左右，快出锅前加入一点点醋。
盛出，开吃。
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笋壳鱼：常被误认成本土鱼，其实是“外来户”，入侵我国后变成什么样了
说到外来入侵物种，人们都咬牙切齿，特别是外来水族，比如清道夫，鳄雀鳝，巴西龟，罗非鱼，小龙虾等，这些外来物种生活在水中，没有天敌，繁殖得很快，很难彻底清理，破坏了生态环境。
人们比较熟知的小龙虾，罗非鱼等这一类外来物种，因为肉质鲜美，非常好吃，已经被吃得供不应求，只能通过人工养殖来满足市场需求。有一种鱼，俗称笋壳鱼，在南方地区很常见，经常被误认为是本土鱼类，但其实也是外来物种，肉质鲜美，类似石斑鱼一样的口感，也很受市场欢迎，价格高，还经常买不到。
笋壳鱼学名是尖塘鳢，属于虾虎鱼家族中的一员，它原产于东南亚和南美洲，这种鱼身形奇怪，头部呈圆柱形，尾部变扁，浑身有花纹，长得很像笋壳，因而得名笋壳鱼。这种鱼和我国本土的沙虎鱼，老头鱼等鱼种的外观很相似，如果见得少，或者不仔细辨认，就很容易搞混了，误以为是本土鱼。
这种鱼在国外泛滥很厉害，但是在国人眼中，却是美味，虽是入侵物种，但入侵却成了笑话，差点被吃成保护动物。笋壳鱼在本地很难见到野生的，要靠养殖才够吃，这和它的生长习性相关。笋壳鱼是热带鱼类，只能在我国的南方能养殖，同时它是杂食性鱼，主要吃小鱼小虾，也会吃一些水产昆虫，或者幼虫之类的肉食。
因为肉质鲜味，又有营养，容易养殖，市场价值高，有很大的利润空间，所以也受到养殖户的关注和钓鱼人的喜爱。笋壳鱼在我们国家泛滥不了，主要还是跟它的生活习性和国内的水体环境相关。
笋壳鱼野外生存环境恶劣，因为对温度要求较高，只能在南方水系生存，当气温低至11℃的时候，笋壳鱼就死掉了，因此很难在野外大规模繁殖。在国内的水体中，它有很多天敌，黑鱼，翘嘴，鳄雀鳝，鱤鱼等都可以掠食。笋壳鱼喜欢守株待兔式捕食，遇到大型掠食性鱼类，它的幼鱼很难长大。因此根本就泛滥不起来。
由于笋壳鱼自身习性和我国的生态环境原因，引进我们国家几十年来，一直被误认为是本土鱼，一直没有泛滥，在野外都快要被吃成保护动物了。只有靠养殖，才能满足市场需求。
