山鸡是保护动物吗
是国家二级保护动物， 吃是犯法的， 不过一般市场上卖的野鸡都是家养的， 不是正宗的， 再说卖真正野鸡也是犯法的。
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等， 集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美， 野味浓， 其蛋白质含量高达40%， 是普通鸡肉、猪肉的2.5倍， 脂肪含量仅为0.9%， 是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15， 基本不含胆固醇， 是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色， 还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
扩展资料：
《本草纲目》记载：野鸡补气血， 食之令人聪慧， 止泻痢， 除久病及五脏
喘息等。经北京医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸28种之多， 其中有多种是人体自身所无法合成的， 符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素， 对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等， 都有很好的疗效， 对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高15%， 还有防治癌症的作用。
国家保护野生动物， 是一些数量较少或已濒临灭绝的动物， 共分为三个级别。没有特级保护动物， 只有国家一级保护动物。 《野生动物保护法》第九条将国家重点保护野生动物划分为国家一级保护动物和国家二级保护动物两种， 并对其保护措施作出相关规定。
参考资料：百度百科-野鸡 百度百科-国家保护动物
野兔野鸡属于几级保护动物
野鸡学名叫环颈雉,属国家二级保护动物。
在我国、生活在高原高寒地区的雪兔（我国有八种）被列为国家二级保护动物， 除雪兔外、岩兔属、粗毛兔属和其他兔属野生动物则不在国家保护动物名录之内、
野兔是指兔属下的动物及粗毛兔属与岩兔属中四个物种的合称。野兔十分灵活， 腿和耳朵比家兔长。当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。在北美洲的北极地区较为普遍的是白靴兔， 南部则以加利福尼亚兔、草原兔及其他物种较为普遍。
成年野兔的毛色比较暗， 以灰色、蓝灰色为主， 夹杂星点黄色， 体背棕土黄色， 背脊有不规则的黑色斑点。尾背毛色与体背面腹毛为淡土黄色、浅棕色或白色， 其余部分是深浅不同的棕褐色。毛较长、蓬松， 质地柔软。
野兔头小， 长有一对比家兔小得多的耳朵， 与穴兔相比耳朵稍长一些， 耳尖呈黑色， 成年野兔一般耳长13 厘米， 为身长的1 / 5 ， 四肢细长、健壮， 后肢十分强健， 有力也比普通家兔长， 敏捷， 胆小， 善于奔跑。体型相对于家兔来说要小得多， 一般体长35～43 厘米， 尾长7～9 厘米， 成年野兔一般在2 . 5～3 千克左右。
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等， 集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美， 野味浓， 其蛋白质含量高达40%， 是普通鸡肉、猪肉的2.5倍， 脂肪含量仅为0.9%， 是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15， 基本不含胆固醇， 是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色， 还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
