餐桌上必备的菜有哪些问题：在农村过年请客,到新疆来吃过的人都说 :口感非常好,配上辣皮子土豆块好吃极了,饭桌上必备菜品是什么新疆的特色美食异常丰富,这六种美食既有好寓意,这六种美食既有好寓意,餐桌上必备以下十大“压轴菜“都很实惠,新疆的过油肉肥瘦相间。
在农村过年请客，餐桌上必备的菜有哪些
问题：在农村过年请客，餐桌上必备的菜有哪些呢？
如今已经快要过年了，又是一年家庭大团圆的日子，多少外出打工的已经回乡，在过年请客的时候最关键的是少不了美食了，除了下饭店，多数人还是喜欢在家里宴请的，以下是城市农源app农户统计每年餐桌上出现最多的美食，这六种美食既有好寓意，又有好面子。
这六种美食既有好寓意，又有好面子
第一种：红烧鱼
讲究年年有余：：“余”即剩余，多出来的，付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
第二种：卤猪蹄
寓意抓钱手，在新的一年里财源广进，发大财。
第二种炖鸡汤
寓意大吉大利，鸡与吉同音，明年更美好
第三种：年糕
寓意着在新的一年的工作和生活年年高升。
第四种：饺子
饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，带有“招财进宝”的吉祥含义。
第五种：生菜
寓意生财，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。
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新疆人请客吃饭，饭桌上必备菜品是什么
新疆的特色美食异常丰富 ，热情好客的新疆人，请客吃饭，餐桌上必备以下十大“压轴菜“都很实惠 。
1、大盘鸡，是新疆地区的传统名菜，味道很不错 ，鸡块外焦里嫩，配上辣皮子土豆块好吃极了 。
2、新疆烤肉，酥嫩可口，撒上孜然辣面子 ，烤肉滋滋响，油直往下滴，绝佳美味。
3、烤全羊 ，肉质鲜嫩 ，色香味美，表皮金黄酥脆 ，内部焦酥味清香，吃起来超级棒 。
4、馕坑肉 ，跟烤馕有点相似 ，也是在馕坑子里烤，羊肉块大 ，烤的很嫩，肥而不腻 ，味道鲜美，非常好吃 。
5、手抓肉 ，做手抓肉基本上排骨多一点，肉质新鲜 ，没有膻气味，肥瘦适中 ，沾上辣椒，用手抓上吃美美哒。
6、胡辣羊蹄，味道鲜美的胡辣羊蹄，炖的烂也很入味，香喷喷的羊蹄子，吃起来攒劲的很 。
7、架子肉 ，到新疆来吃过的人都说 :口感非常好 ，焦香耐嚼，让人垂延欲滴 。
8、馕包肉，也是当地的一道传统菜 ，味道正宗独特，格外好吃 。
9、熏马肉，可蒸可煮都不错，食用时沾辣椒粉 、胡椒粉 、蒜汁等，吃起来有股马肉的清香味美的很。
10、过油肉 ，新疆的过油肉肥瘦相间 ，色香味美 ，入口滑嫩 酥烂不腻 ，特别好吃 。
