怎样做鸡脚汤?用鸡爪烧什么汤有营养

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怎样做鸡脚汤

鸡脚可以煲木瓜汤,也可以用来煲药材汤,木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法,因为这道汤非常滋补,润肺润燥,有强身健体的功效,女生喝这个汤特别好。下面看我的图文分享吧,要注意看到底哦,别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助,别忘了点赞加关注哦。

制作方法

材料:党参 、红枣 5粒、枸杞 、当归 5片、桂圆 、鸡爪 6-8只

步骤:

1、先用清水洗净鸡脚,剪去鸡爪的脚趾甲,然后用锅放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟,撇去浮沫后捞出,并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、先把所有药材放入汤锅,加入适量清水;大火煮10分钟,待水滚开后转小火,慢火煲30分钟,最后放入鸡爪慢火炖60分钟。

3、关火后,加入少量的食盐,就可以喝啦。煲汤呢,不需要放太多的调味料,尽量保持食材原有的味道,加少许的食盐就可以啦。

小贴士

煲剩的汤越少,浓度越高越好喝,所以煲的火侯随个人喜好,水量不要放太多。不但要喝汤,而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些,汤表面的油脂可以用吸油纸吸掉。

这个汤的做法非常简单,当归有补血活血,调经止痛的功效,红枣也有补气养血、健脾益胃的功效,所以非常适合女性喝。


以上就是我对这个问题的回答,如果我的回答能帮助到你,别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食,爱收集食谱的吃货,食谱集。

用鸡爪烧什么汤有营养

谢谢悟空的邀请!

鸡爪烧什么汤有营养?鸡爪我读书时候是经常吃的,因为我爸妈是在市场卖鸡鸭牲畜这些的,经常有鸡爪没人买的,所以我爸妈经常煮鸡爪汤来喝,做法有很多种,板栗鸡爪汤、花胶鸡爪汤、花生木瓜鸡爪汤、花生眉豆鸡爪汤,等等很多种,不过这里面我还是最喜欢喝花胶鸡爪汤,下面我给大家介绍下是怎么做的吧!

花胶鸡爪汤的制作方法

  1. 花胶提前一晚泡发
2. 泡发好的花胶切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

3. 猪骨斩件,焯水过冷河。

4. 鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水过冷河。

5.红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净,生姜切片。

6. 把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时。

其他的汤基本也是这样做哦,想汤浓郁一点的可以加点猪骨排骨之类的一起煲,适量的添加点药材,味道和营养价值都是一级棒的哦!这种做法希望大家喜欢,对于鸡爪如果你有什么更好的制作方法欢迎大家评论分享哦!谢谢大家的点赞!