芹菜炒香干的做法是什么芹菜炒香干是一道非常下饭的家常小炒,2 锅里水开下入香干加少许老抽上色焯一下水,倒入芹菜大火翻炒,5 下入芹菜红椒丝香干,芹菜炒香干的做法:1、香干切片,香干吃起来除了豆香,翻炒几下即可出锅,炒香炒出香味。
芹菜炒香干的做法是什么
芹菜炒香干是一道非常下饭的家常小炒， 既有芹菜的清香， 又有香干的豆香；即有芹菜的清脆， 又有香干的肉肉的口感。 既富含蛋白质和钙等， 又有丰富的粗纤维和维生素。
芹菜炒香干的做法:
1、香干切片， 改刀成条， 放入热水中浸泡一段时间去除部分盐味， 捞出。
（1)香干本身有咸味， 因为与芹菜合炒需要再放盐， 芹菜味道刚好时香干就过咸了， 先泡一下就能解决这个问题了。
（2)另外， 切豆腐时容易粘到刀上， 只要跟平时的习惯反过来， 从里向外切， 边切可以顺手与刀分离， 轻松解决烦恼。
2、芹菜摘去叶子， 洗净， 切段。 姜切丝， 红辣椒切段。 另外家里还有一点海带丝， 我也放一起炒了。
3、坐锅倒油， 油热放入花椒、红辣椒、姜丝炒香， 倒入芹菜大火翻炒。
全程大火， 芹菜口感才能脆嫩。
4、翻炒一分钟左右， 倒入香干， 烹入适量醋和生抽， 酌情烹入少许热水， 加盐， 翻炒几下即可出锅。
芹菜脆嫩清香， 香干吃起来除了豆香， 那肉肉的口感会带给人极大的满足感， 非常开胃下饭。
香干炒肉怎么做好吃
香干炒肉怎么炒好吃呢？
香干的炒肉做法简单， 下饭， 很家常的一道小炒， 隔三差五都会买点来吃。
1 新鲜的里脊肉切丝， 码味 蚝油 老抽 水淀粉， 目的吃起来更嫩滑一点。
2 锅里水开下入香干加少许老抽上色焯一下水。
3 锅里少许油下入提前腌好的肉丝滑散。
4 加入豆瓣酱， 蒜干辣椒， 炒香炒出香味。
5 下入芹菜红椒丝香干。
6 调味鸡精白糖生抽， 翻炒均匀， 加少许水闷一下。
就可以出锅了。
总结一下这道菜做法很简单， 主要是肉腌一下， 香干焯一下水， 炒的时候就不用加盐了， 因为豆瓣酱就比较咸。
这道菜非常适合下饭
