料酒翻炒均匀Step4 将炒好的猪蹄倒入高压锅中,撒上葱花即可出锅,然后调入适量的盐,蹄膀已经煮好了,大火转小火炖40分钟左右Step5 将炖好的猪蹄倒入锅中,调入适量的鸡精,红枣1 个1、蹄膀沸水煮开后,将猪蹄倒进锅中翻炒均匀。
五香猪蹄怎么做
家庭版五香猪蹄膀
用料：蹄髈一只 ， 葱， 姜， 料酒， 老抽， 生抽， 盐， 糖适量， 花椒， 八角， 桂皮， 香叶适量， 红枣1 个
1、蹄膀沸水煮开后， 去浮沫， 凉水冲干净后备用。
2、备好香料。
3、姜切片， 葱打结， 红枣去核切片。
4、分别装入两个茶包。
5、把蹄膀移入电饭煲内胆加水， 接着放入葱姜包和香料包， 倒适量的料酒， 生抽和老抽， 再放适量的盐和糖。
6、按煲汤键， 把时间调1.5小时， 开始焖煮。
7、1.5小时后， 打开电饭煲， 蹄膀已经煮好了。
8、把蹄膀和汤汁一起移入炒锅中， 开大火收汁即可。
9、五香猪蹄膀就做好了。
红烧猪脚怎么做
食材准备
1/材料：猪蹄
2/配料：葱， 姜， 蒜， 盐， 鸡精， 冰糖， 生抽， 老抽， 料酒， 桂皮， 八角， 花椒， 干红辣椒
制作步骤
Step1 将剁好的猪蹄洗干净， 在开水锅中焯水， 然后捞出用清水反复冲洗干净。
Step2 烧热油锅， 冰糖放进去， 熬到冰糖融化变为褐色冒小泡时， 将猪蹄倒进锅中翻炒均匀， 使每一块猪蹄上色。
Step3 放入大葱， 姜， 蒜， 桂皮， 八角， 花椒， 干辣椒炒出香味；然后调入适量的盐， 生抽， 老抽， 料酒翻炒均匀
Step4 将炒好的猪蹄倒入高压锅中， 倒入一碗水， 盖上盖子， 大火转小火炖40分钟左右
Step5 将炖好的猪蹄倒入锅中， 调入适量的鸡精， 然后大火收汁， 撒上葱花即可出锅。
这样一道红烧猪蹄就完成了。
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