没有啥技术含量的哟~不过真的好好吃哈哈哈~大杂烩炒年糕所需材料： 年糕 一包 辛拉面 一包 泡菜 一包 韩式辣酱 1勺 洋葱 半个 娃娃菜或包菜 一丢丢 芝士片 一片 马苏里拉芝士碎 一小把 白芝麻 随意炒年糕制作方法：1. 锅里水烧开下辛拉面煮两分钟捞起来冷水冲凉 年糕洗下一条一条分开 洋葱 菜洗净切好备用2. 锅烧热锅里下少量油 下年糕微炸会3. 年糕捞起来备用 锅里剩下的油留着直接下洋葱4. 洋葱稍微变软加入菜一起翻炒5. 加入整包年糕里面的辣酱翻炒均匀6. 加入泡菜 我加了半包 继续翻炒均匀7. 然后加入开水没过食材 再加入年糕煮开烧一会再加面 因为面之前煮过 我有加一片芝士片 感觉更香 尝下味道 我觉得淡了点所以加了勺辣酱 如果觉得味道正好了就不需要再加8. 汤汁变浓稠的时候撒上马苏里拉芝士碎 白芝麻盖上锅盖一分钟让芝士融化 稍微有点汤汤的不要太号哦9. 关火搅拌开吃喜欢吃软些的可以先水煮几分钟捞出啦备用每个人口味不同放蔬菜多少不同咸淡都会不同哦辣酱自己添加调整 还可以加入鱼饼或者其他喜欢的蔬菜都可以炒年糕怎么做好吃年糕,年糕炒腊肉,腊肉炒年糕,年糕炒芥菜,雪菜炒年糕,再加年糕拌炒,基本上就可以炒得很好吃了,将腊肉翻炒几下。
韩国的炒年糕， 怎么做需要哪些材料
你好， 我是哩哩， 希望我的回答对你有帮助。
哩哩是个大吃货， 韩国料理自然经常去吃， 毕竟以前电视剧那么火， 特别是梨泰院class， 又让我吃了一堆韩国美味， 哩哩个人觉得， 炒年糕单独做其实很容易腻， 我比较喜欢用辛拉面， 泡菜， 和年糕芝士混合然后搅拌着吃， 非常有满足感， 而且有辛拉面的作用在里面， 不会太腻味。给大家分享一下我做的炒年糕哈。
超容易上手， 没有啥技术含量的哟~不过真的好好吃哈哈哈~
大杂烩炒年糕所需材料：
年糕 一包
辛拉面 一包
泡菜 一包
韩式辣酱 1勺
洋葱 半个
娃娃菜或包菜 一丢丢
芝士片 一片
马苏里拉芝士碎 一小把
白芝麻 随意
炒年糕制作方法：
1. 锅里水烧开下辛拉面煮两分钟捞起来冷水冲凉 年糕洗下一条一条分开 洋葱 菜洗净切好备用
2. 锅烧热锅里下少量油 下年糕微炸会
3. 年糕捞起来备用 锅里剩下的油留着直接下洋葱
4. 洋葱稍微变软加入菜一起翻炒
5. 加入整包年糕里面的辣酱翻炒均匀
6. 加入泡菜 我加了半包 继续翻炒均匀
7. 然后加入开水没过食材 再加入年糕煮开烧一会再加面 因为面之前煮过 我有加一片芝士片 感觉更香 尝下味道 我觉得淡了点所以加了勺辣酱 如果觉得味道正好了就不需要再加
8. 汤汁变浓稠的时候撒上马苏里拉芝士碎 白芝麻盖上锅盖一分钟让芝士融化 稍微有点汤汤的不要太号哦
9. 关火搅拌开吃
喜欢吃软些的可以先水煮几分钟捞出啦备用
每个人口味不同放蔬菜多少不同咸淡都会不同哦
辣酱自己添加调整 还可以加入鱼饼或者其他喜欢的蔬菜都可以
炒年糕怎么做好吃
年糕， 南方很多地方都流行这种传统吃食。有纯糯米做成的， 也有糯米大米两掺的， 还有单独粳米的， 水土不同， 各地产出的年糕口感也略有不同。年糕吃法多样， 可以烤着吃， 可以煮年糕汤， 可以炒吃。刚轧出来的年糕， 还可以趁着热乎劲拧一团下来直接吃， 香香糯糯的， 有米类的自然回甜。
这东西过年过节才偶尔做一回， 而且现在自家制作年糕的也越来越少了。一般情况下， 只能在超市买真空压缩的年糕片。这样的年糕片买回来之后， 虽然不如买半新鲜的年糕条回家切着好吃， 但也能聊慰乡愁。
炒年糕之前， 用清水泡一下年糕， 必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品， 即使包装及时， 也会有米酸味儿， 清水淘洗一下， 就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水， 就可以准备炒年糕的配料了。有肉有鸡蛋， 再搭配上绿叶蔬菜， 基本上就可以炒得很好吃了。下面分享几种我偏爱的炒年糕食材。
年糕炒腊肉。作为一个北方人， 不可救药的爱上南方的腊肉， 无论是四川腊肉湖南腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃， 得着一块好腊肉， 就想法设法各种吃法都吃到位， 蒸着吃， 煮着吃， 煎着吃， 当然也必须要去买一袋年糕回来， 炒着吃。腊肉炒年糕， 事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻， 然后切成薄片， 锅中放少许油， 将腊肉翻炒几下， 再放泡好的年糕片炒软即可。不用搁其他作料， 顶多撒几粒白糖， 为的是怕盐味太重， 中和一下而已。腊肉一定要切薄一点， 直接炒熟才香。如果没把握， 就先蒸一下腊肉， 或者提前炒熟。
年糕炒芥菜。我偏爱芥菜这种带点苦味儿的绿叶菜， 切成丝， 炒饭炒面都很好吃， 加一个鸡蛋， 就很能出味道， 吃起来清新爽口， 用来炒年糕也是同理。
鸡蛋打散炒碎以后放年糕翻炒， 等年糕炒软再放芥菜。芥菜不用久炒， 放下去， 三翻两搅， 颜色变深， 闻到苦菜的气味出来， 就差不多了。这里面也可以加肉丝一起炒。
雪菜炒年糕， 腌好的雪菜先炒香了， 再加年糕拌炒， 稍微煨点汤， 净素炒出来就很好吃了。当然你也可以往里搁点肉丝。事先要把肉丝炒变色捞起来备用， 炒完雪菜混年糕， 再放肉丝拌炒一下， 淋点麻油起锅， 即刻清香扑鼻。这样炒法， 可以当主食， 也可以配白米饭， 好吃。
螃蟹炒年糕， 这个季节梭子蟹正肥美， 好这一口的， 可以试试梭子蟹炒年糕。梭子蟹掰开盖以后， 去掉腮， 刮掉中间肠胃的部分， 母蟹的话， 膏当然就留着吃了。
将处理好的蟹斩块， 沾上淀粉炸一两分钟。重启油锅， 炒香葱姜， 把炸过的梭子蟹放进去， 加酱油、料酒、蚝油翻炒均匀， 再加泡过的年糕炒微微软， 兑上一点水， 盖上锅盖焖几分钟， 大火收汁， 尝尝咸淡， 不够则加， 稍调即可。
炒年糕也和炒饭一样， 可以搭配的食材很多， 基本也都可以有什么炒什么， 炒过一两次基本就能知道自己喜欢什么类型的配菜了。
祝大家吃得开心。
（图片整理自网络）
