艾叶煮鸡蛋对于人体来说也有一定的治疗作用,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效,因为本身艾叶具有祛风湿的功效,因此用艾叶煮鸡蛋在端午节是一种比较常见的菜,艾叶煮鸡蛋适合什么人吃感谢邀请,“再来了解一下艾叶煮鸡蛋：艾叶煮鸡蛋是地方上的一道用于端午节比较常见的节日菜,艾叶煮鸡蛋有什么功效我们先来了解一下艾叶的功效及禁忌：功能主治：理气血,艾叶煮鸡蛋也是不错的一道菜。
艾叶煮鸡蛋适合什么人吃
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艾叶其实是很多人较熟悉的植物药材，它具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。 因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。 其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。 另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
中医上来说，艾叶性温，能祛寒，有暖宫的功效，其做成的药物能够辅助治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。 而且如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，可能间接能改善不孕。 据说产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
而鸡蛋营养丰富，特别是对于缺乏蛋白质的人来说是福利，每天坚持一个鸡蛋，基本上就能补充大部分蛋白质，艾叶煮蛋很适合孕妇、哺乳期女性或者有雄性激素偏高，不孕症的人服用，可能不会有绝对的效果，但可以辅助改善。 其口味并不好，可以加入红糖调味。
艾叶煮鸡蛋有什么功效
我们先来了解一下艾叶的功效及禁忌：
功能主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。 治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
《唐本草》：“主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。 “
《纲目》：“温中，逐冷，除湿。 “
陶弘景：“捣叶以灸百病，亦止伤血。 汁又杀蛔虫。 苦酒煎叶疗癣。 “
宜忌：阴虚血热者慎用。
《纲目》：“苦酒、香附为之使。 “
《本草备要》：“血热为病者禁用。 “
《本经逢原》：“阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。 “
再来了解一下艾叶煮鸡蛋：
艾叶煮鸡蛋是地方上的一道用于端午节比较常见的节日菜，因为艾叶本身来说就是一种中药，而且在民间艾叶有驱虫和驱邪的说法。 因此用艾叶煮鸡蛋在端午节是一种比较常见的菜。
艾叶煮鸡蛋对于人体来说也有一定的治疗作用，因为本身艾叶具有祛风湿的功效。 而且在食疗方面也有一定的功效，所以配合煮鸡蛋对于人体来说具有补充营养和一定的治疗效果。
特别是对于一些肾阳虚衰的老年腹泻患者来说尤为明显。 因此，在端午节吃一些艾叶煮鸡蛋既尊重了风俗又有利于健康。
由此可见，艾叶煮鸡蛋也是不错的一道菜。
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