春天就喜欢爬树够榆钱吃,榆钱生吃就很好吃呀,但小时候吃榆树钱的事情还历历在目,然后放上洗净剁碎的榆钱,但愿还能再吃一次榆树钱窝头,等着妈妈用玉米面和榆树钱,榆钱洗净撒上一层玉米面,用手撸榆树钱。
农村榆树上结的榆钱可以做哪些菜品
榆钱可是好东西，小时候在农村老家，春天就喜欢爬树够榆钱吃，那时候直接撸下来就吃，哪里想得到现在竟成了很受欢迎的野菜。
1、炸榆钱
昨儿朋友刚给送了点儿榆钱，老家摘的，特别鲜嫩，忍不住要先吃几口。榆钱生吃就很好吃呀，甜甜的。榆钱可以这样裹上一层薄薄的面糊，炸着吃，小朋友都很喜欢呢。
2、菜团子
榆钱还可以蒸菜团子吃。菜团子在过去生活困难人们春天多以野菜为主要食物的年代特别流行，就是把野菜剁碎、掺上玉米面、一点儿面粉、葱花等，加点盐，和面，然后捏成圆团状，上锅蒸熟就是了。
3、榆钱包子
榆钱可以做做馅，包饺子或是蒸包子吃。蒸包子吃得过瘾些，榆钱洗净、剁碎，放上五花肉，调成肉馅，蒸包子非常美味儿。还可以做成素馅，就是把鸡蛋炒碎，然后放上洗净剁碎的榆钱，这样调馅也很好吃。
再就是有名的榆钱饭了，榆钱洗净撒上一层玉米面，上锅蒸熟，然后放上喜欢的调料，调着吃。
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真的是到榆树钱成熟的时候了，可惜今年没机会去北方，看不到了，但小时候吃榆树钱的事情还历历在目。
五六十年代，榆树钱可是救命钱呀，春天，我们几个小伙伴，带着用柳条编的小篮子，有的带着小布袋，跑到路边上的榆树边，用手撸榆树钱，高的地方够不到，就爬到树上，把袋子挎到脖子上，坐在树杈上撸树钱，篮子袋子满了，高高兴兴地跑回家去。
回家后，等着妈妈用玉米面和榆树钱，给我们蒸窝头吃，真的，很好吃的，现在想起来还想流口水呢？可惜，永远也不会吃到妈妈做的榆树钱窝头了。
但愿还能再吃一次榆树钱窝头。
