然后放入切好块的巴沙鱼,简单营养美味的蒸巴沙鱼柳就可以享用啦,巴沙鱼片怎么做好吃巴沙鱼,食材准备 一块巴沙鱼柳葱姜蒜,2.水煮巴沙鱼,4.巴沙鱼鱼丸,我在家经常给孩子做巴沙鱼吃,简单介绍一下蒸巴沙鱼柳家常做法吧。
巴沙鱼柳怎么做好吃
你好， 我是简单， 很高兴回答这个问题。
我在家经常给孩子做巴沙鱼吃， 主要是没有刺， 肉质滑嫩， 营养也丰富， 吃法多样， 可以蒸， 煎， 煮， 都是非常美味的。
简单介绍一下蒸巴沙鱼柳家常做法吧！
食材准备
一块巴沙鱼柳
葱姜蒜， 花椒， 青红椒 蒸鱼豉油， 食用油 盐 料酒
烹制过程
巴沙鱼柳切块加入料酒， 葱姜蒜， 花椒提前腌制20分钟左右
腌制好后， 开水上锅蒸20分钟
蒸好后把多余的水分倒出来一些， 加入蒸鱼豉油， 撒上葱姜蒜末
锅内烧少许热油， 泼在巴沙鱼上， 瞬间就激发出葱蒜香味， 喜欢吃辣的， 还可以放辣椒面哦！
简单营养美味的蒸巴沙鱼柳就可以享用啦！快点做给家人尝尝吧！
巴沙鱼片怎么做好吃
巴沙鱼， 滋味鲜美， 鱼肉嫩嫩的。如果家里有小朋友和老人， 巴沙鱼是最适合不过的， 因为这种鱼没有刺没有骨头， 不用担心鱼刺卡喉咙， 老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼做法很多。
1.香煎巴沙鱼。放适量的料酒、盐、姜腌制一下， 上锅煎， 煎至两面金黄。
2.水煮巴沙鱼。将巴沙鱼片成薄片， 放入淀粉鸡蛋清料酒腌制一下， 把豆芽， 金针菇等青配菜焯水， 大约8成熟， 备用。锅内放油， 放葱姜花椒炒香， 加水烧开， 放鱼片。开过后， 倒入焯好的菜里， 放入辣椒， 浇上烧好的热油。
3.番茄鱼。把巴沙鱼片片成薄片， 挤上几滴柠檬汁， 放少许盐去除腥味。
热锅凉油， 少许油， 放入切好小块的西红柿， 放入适量的番茄酱和适量的食盐， 白糖， 姜丝， 炒出香味后加入适量的水作为汤底。
锅里的汤烧开后加入适量的金针菇， 滴几滴鱼露， 然后放入切好块的巴沙鱼， 锅里水烧开后撇掉上面的浮沫， 然后撒上点葱花调味就可以吃啦。
4.巴沙鱼鱼丸。将鱼肉剁碎， 打一个蛋清， 加入淀粉， 葱姜末， 用力顺着一个方向搅拌上劲， 这样做出的鱼丸劲道弹牙。
5.鱼肉馄饨。鱼肉剁碎， 加入葱姜末， 分多次加入烧好的花椒水， 顺着一个方向搅拌上劲。包成馄饨就可以了。
