绿豆蛋黄猪肉,我的朋友在吃过我母亲包的粽子后恋恋不忘,端午节粽子吃不完怎么办端午节粽子吃不完怎么保存呢,把粽子分别用保鲜膜包好,而我更喜欢吃我母亲包的绿豆,端午节吃粽子,绿豆猪肉,以至于此后年年我都要送几个母亲包的粽子给她。
你家乡端午节包什么样的粽子
又到了一年的端午节了。端午节吃粽子，全国各地基本都一样。市场上各种各样的粽子有几十种，有红豆沙馅，有板粟猪肉，有蛋黄猪肉，有瑶柱蛋黄猪肉，有绿豆馅，绿豆猪肉，绿豆蛋黄猪肉，有蜜枣的，有红枣的，还有花生蛋黄瘦肉的，有枧水的，多的不胜枚举。
而我更喜欢吃我母亲包的绿豆，花生，香菇，蛋黄，瘦肉馅的粽子。我的朋友在吃过我母亲包的粽子后恋恋不忘，说“从来没吃过这么香的粽子，比外面卖的好吃几十倍”。以至于此后年年我都要送几个母亲包的粽子给她。母亲包的粽子做法如下；
材料：粽叶，棉绳
食物：糯米，绿豆，花生，香菇，碱蛋黄，五花肉
调料：盐，酱油，老抽，十三香或五香粉
步骤：
1.先将粽叶用清水浸泡几小时后再和清水一齐煮开，将煮好的粽叶再次泡入清水中备用；
2.将糯米，绿豆，花生清洗后提前二小时泡发，香菇用另一盆泡好后剪去根部洗净，
3.将五花肉洗净切成所需的小块，用盐，老抽，酱油，十三香或五香粉腌制30分钟；
4.咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄放入一个碗中；
5.将泡好的糯米，绿豆，花生捞出混装在一个盆里；
6.将粽叶按自己所要包的型状折好后用勺子装二勺拌好食料然后放一个咸蛋黄，一个香菇，一块五花肉然后再加些米料进去包起用棉线绳或草绳挤紧。
7.将包好的粽子放入高压锅里加入清水盖住粽子，待盖上高压阀后高压煮45分钟即可。
端午节粽子吃不完怎么办
端午节粽子吃不完怎么保存呢？
当然是放冰箱冷冻啊，不过冰箱冷冻室呢会放其他肉类，为了防止串味，把粽子分别用保鲜膜包好，整个在套个袋子，裹保鲜膜之前把粽子煮熟，通风地方晾干表面水分。这样保存三个月都不会坏，想吃的时候拿出蒸一下就可以了！
不过最好一次不要包太多，吃完就好。
