下入葱姜炒香5.下入干豆腐,黑龙江的尖椒干豆腐是怎么做的烹饪法一食材准备主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克尖椒干豆腐尖椒干豆腐制作步骤1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,尖椒干豆腐如何做尖椒干豆腐属于东北菜,【尖椒干豆腐】主料：干豆腐 300克 猪肉 100克 尖椒 2个辅料：植物油 2汤匙 盐 5克 葱 1段 姜 1块 蒜 2瓣 酱油 2汤匙 水淀粉制作方法：1.食材备齐2.将干豆腐顺长对半切开,翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒,5、将干豆腐倒入锅中翻炒,5. 再下入干豆腐条。
黑龙江的尖椒干豆腐是怎么做的
烹饪法一
食材准备
主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克
尖椒干豆腐
尖椒干豆腐
制作步骤
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
烹饪法二
食材准备
主料：干豆腐 200克，尖椒 50克，胡萝卜 少许
调料：色拉油 适量，葱花 少许，精盐 少许，味精 少许
食谱欣赏
食谱欣赏(20张)
制作方法
1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。
2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。
3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。
4、热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。
5、将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。
6、加入青椒，精盐，翻炒。
7、最后放入味精，起锅装盘即可。
尖椒干豆腐如何做
尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一。 俗称--尖椒干（读一声）对付,在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。 绿黄相间，下酒，下饭都不错。
【尖椒干豆腐】
主料：干豆腐 300克 猪肉 100克 尖椒 2个
辅料：植物油 2汤匙 盐 5克 葱 1段 姜 1块 蒜 2瓣 酱油 2汤匙 水淀粉
制作方法：
1.食材备齐
2.将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条
3.猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
4.锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
5.下入干豆腐，盐，酱油，适量水，（最好放高汤）烧至干豆腐变软
6.下入蒜末，尖椒，翻炒均匀
7.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘
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