煎带鱼用不粘锅比较好处理,怎样烧带鱼不粘锅怎样烧带鱼不粘锅,都要把带鱼放到锅里先煎一下才好去烧,因为如果带鱼直接去煎的话,以前我不会烧带鱼,为什么要让带鱼裹上一层面粉后再去煎或是炸呢,带鱼需要先煎一下,（带鱼要先煎。
怎样烧带鱼不粘锅
怎样烧带鱼不粘锅？
带鱼的腥味比较重，所以我们烹饪它的方式多为红烧或是糖醋。但不管这两者中的哪一种，都要把带鱼放到锅里先煎一下才好去烧，不然鱼肉容易散掉。
煎带鱼用不粘锅比较好处理，但有的人不喜欢用不粘锅，觉得用铁锅更为健康。
这里我分享两种煎鱼的方法，掌握好了，无论是烧带鱼还是平常吃的河鱼，都不会出现粘锅的现象。
方法一、热锅凉油，就是把锅烧热，然后入油润一下锅，把油倒出，再加凉油煎，用小火慢煎；
方法二、给鱼身拍上一层面粉，然后再煎。（用生淀粉代替面粉也可以的）
煎带鱼，我们可以采取第二种方法，若还是觉得不好掌握的话，这两种方法可同时结合起来进行。
带鱼用料酒和少量的盐腌制30分钟，这样能更好地入味。然后把适量面粉倒进碗里，抓揉带鱼，要让每一块带鱼都沾上面粉。
为什么要让带鱼裹上一层面粉后再去煎或是炸呢？因为如果带鱼直接去煎的话，容易溅油出来，所以最好裹上一层面粉后再去煎或是炸。）
若是觉得这样还是不放心，倒油的时候再用第一种方法，用油先润下锅。再一点就是，煎鱼的过程需要一点耐心，用小火慢煎。相信题主掌握了这两种方法，煎鱼就再也不会粘锅了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！怎么烧带鱼
怎么烧带鱼？
大家好，我是笑笑的麦子。以前我不会烧带鱼，总是把带鱼处理好后，直接扔锅里炒，结果可想而知，肉全散了。
再次买带鱼时，顺带着问了下卖鱼的老板，老板娘告诉我，带鱼需要先煎一下，再烧。
先煎一下？那煎的时间有多长呢？这个老板娘也不知怎么回答我。
为了烧出一盘好吃的带鱼，我着实是走了一圈很大的弯路。
其实，烧带鱼并没有那么麻烦，确实是要先煎，但一定要煎好。
带鱼的腥味比较重，不适合清蒸，烹饪方式以红烧或糖醋为佳，所以这里分享的是一道红烧带鱼的做法，仅供题主参考。
红烧带鱼
【主要材料】：带鱼600克、生姜适量、大蒜适量
【调 味 料】：生淀粉适量、料酒2勺、酱油1/2勺、蚝油1/2勺、柱侯酱1/2勺，白砂糖1/3勺，食用盐适量
【制作方法】：
1、带鱼除去内脏，去掉头，这个卖鱼的地方会帮处理。拿回家后用水冲洗干净，剁成段。用料酒和少量的盐腌制30分钟，这样带鱼会比较入味，特别是比较大的带鱼，更需要腌制一下。
2、腌制30分钟后，把适量生淀粉倒进碗里，抓揉带鱼，让每一块带鱼都沾上生淀粉。（带鱼要先煎，直接去煎的话，容易溅油出来，所以最后裹上一层生淀粉后再去煎或是炸。）
3、把生姜洗净切片、蒜瓣剥出来，若蒜瓣大，把它对半切开。
4、锅内倒适量油，可多倒一点。
5、油烧至五成热时，调中小火，把带鱼一块块放下去煎。
6、煎至两面金黄，即可捞出。（带鱼多的话，可分批煎）
7、锅中有余油，倒出，用一小碗先装着。把炒锅清洗干净，擦干水，锅内再放少量油，烧热，把姜片、蒜瓣倒进去翻炒出香味。
8、把带鱼块倒进去翻炒，加2勺料酒、1/2勺酱油、1/2勺蚝油、1/2勺柱侯酱、1/3勺白砂糖，翻炒均匀，加少量水进去，再翻炒下带鱼块，让它们焖煮一会儿。
9、等锅内汤汁收得差不多的时候，再加适量盐调味，翻炒均匀后，即可盛出装盘。（前面放的调味料都带有咸味，这会儿放的盐量要注意下，别放多了。）
家里若有香葱或是香菜的，可以切碎了撒上一点在菜上，这样看上去好看点，也能更好地促进食欲。喜欢辣的，可自行放些辣椒进去。
【小贴士】：
1、不管是红烧带鱼还是糖醋带鱼，烧之前都要先煎一下，不要直接下锅烧，那样肉会烧散，从骨架上脱离开。
2、患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。
清洗带鱼的时候需要注意，多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，所以清洗时都想将银鳞去除干净。
但其实带鱼体表的这银白色粉末状的细鳞，是制作抗癌药物的原料，它含有一种抗癌成分-六硫代乌嘌呤，对白血病和癌症有疗效，因此在吃带鱼时最好不要将其身上的鳞刮掉。
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