将辣椒酱炒香后下龙虾,加啤酒倒入炸好的龙虾,又快手的啦~下面就为大家介绍一下我的十三香小龙虾的做法吧,好吃到舔手指的十三香小龙虾就做好啦~~这个方法其实特别简单,现在就介绍一下干辣椒炒龙虾吧将捕捉的龙虾在清水里活泡2个小时左右半天最好,炒香4、下龙虾,资深剥虾选手最爱的就是【十三香小龙虾】了～十三香口味麻辣鲜香,主料：小龙虾2斤配料：蒜瓣、大葱、生姜、洋葱、小米辣、十三香、香叶八角（可无）、啤酒1、准备配料大葱、生姜、洋葱切片蒜瓣、小米辣切末2、油炸小龙虾热锅下宽油。

怎样做龙虾，比较好吃

很高兴回答你的问题～

我号称我们家的龙虾小公主，业余煮虾十年，资深剥虾选手

最爱的就是【十三香小龙虾】了～

十三香口味麻辣鲜香，浓郁的味型和小龙虾的独特味道非常搭~

不是我吹，这样做出来的小龙虾，一个人两斤妥妥滴！

个人感觉还是十三香更美味一些，难怪十三香一直是做龙虾经久不衰的经典口味呢！

嘿嘿，熟悉大阳的人都知道我是一个天赋异禀又怕麻烦的美食博主

所以我的做法一定是既美味，又快手的啦~

下面就为大家介绍一下我的十三香小龙虾的做法吧！

主料：小龙虾2斤

配料：蒜瓣、大葱、生姜、洋葱、小米辣、十三香、香叶八角（可无）、啤酒

1、准备配料

大葱、生姜、洋葱切片

蒜瓣、小米辣切末

2、油炸小龙虾

热锅下宽油，放入小龙虾小火炸5分钟，炸到虾壳发红发脆捞出备用

（洗刷完的龙虾可以沥水后风干一会，再油炸就不会爆油啦，炸锅的油也可以继续炒龙虾，完全不会有腥味，反而超级香）

3、炒香底料

再次热锅下葱姜蒜、洋葱、小米椒，炒香后加入3勺郫县豆瓣酱，炒香

4、下龙虾，加啤酒

倒入炸好的龙虾，翻炒均匀后到入一厅啤酒，不需要加水

5、加配料，调味料

加入几片香叶、八角，2勺十三香，3勺生抽，1勺盐

6、小火焖煮

加盖小火焖煮10分钟

7、加水淀粉+十三香

开盖倒入半碗水淀粉（收汁用），1勺十三香（巩固香型），1勺糖（提鲜）

8、大火收汁

开大火，不断翻炒收汁。收至汤色明亮，汤汁浓稠就可以啦！

收汁非常重要哦，经过收汁可以让龙虾包裹着酱汁，更有滋味~

最后撒点香菜末点缀

一份美味可口，好吃到舔手指的十三香小龙虾就做好啦~~

这个方法其实特别简单，无非是：炸、煮、收汁儿~

只要您做过一次，相信一定能成为您的拿手菜~

以后每到仲夏时节，邀三五好友露一手

配上一杯冰镇啤酒或者冰可乐，那滋味，爽！

最后，被馋到的话，就点个赞吧~

祝大家都能做出一盘香气扑鼻、美味可口的小龙虾！

小龙虾家庭简易版做法，你了解哪些

要说龙虾在我们四川遂宁乡下是个讨厌的家伙，老是在田坎边打孔。不过它的行为讨厌味道却很好、我们农村炒龙虾也非常简单。
第一种是用干辣椒🌶️炒、我们四川喜欢吃麻辣味道，感觉使用辣椒花椒就没有什么固定的量，简直就是辣椒里去找龙虾。花椒也是整一把。现在就介绍一下干辣椒炒龙虾吧

将捕捉的龙虾在清水里活泡2个小时左右半天最好。这样可以透些泥沙出来、最好削下龙虾头甲，在虾背上拔下黑线，然后就是洗净备用了。

热锅热油下锅放适量姜片下蒜粒热爆出香味后，下一大把干辣椒段大约有50克一小把花椒粒估计有30克。感觉有辣味溢出后下沥干水的小龙虾。这样连续翻炒直至炒熟。龙虾是比较容易熟的食材大约10分钟左右就熟了，起锅前一定加一些高度白酒提味，放适量盐就可以上桌食用了。
第二种是用农村泡菜坛里的辣椒酱炒，这也是非常有农村特色的哟。同样热锅热油下适量姜片蒜粒，放30到40克花椒粒，感觉有花椒味溢出后下辣椒酱，辣椒酱一定要多下50到60克左右。将辣椒酱炒香后下龙虾，直至炒熟农村辣椒酱粒有充足的盐，记得一定要尝一下盐味再加盐哟。

好了就介绍这些了。我觉得这两种是最好吃的。请大家鉴赏，感谢鉴赏我的帖子同时欢迎评论留言互相学习。