所用的酒席标准都是相差无几的,基本上都是吃不完的,菜200元一桌,说那里的农村婚宴也就200多一桌,说那里的农村婚宴也就200多一桌,按照十四个菜的标准来说,菜300元一桌,像是这样一桌300元的菜。
朋友去山东婚宴,说那里的农村婚宴也就200多一桌,可能吗
坐标鲁西南菏泽农村,进入十月份以来,参加了五场酒席,共计随礼500元,用自己的亲身经历给大家说道一下菏泽农村的婚宴酒席情况。
朋友去山东婚宴,说那里的农村婚宴也就200多一桌,可能吗?
首先可以很客观负责任地告诉大家,题主所说的,在山东菏泽农村,200多一桌的酒席,十几道菜,几乎全是肉,并且整得非常好,这个绝对是真实的。
放眼全国看去,如果按照彩礼的多少,我们村子绝对能力压北上广深曹,毕竟四个九万九的彩礼标准,放到任何一个地方的农村,都绝对不是一个小数目,但是与之形成鲜明对比的就是,我们这里的红白喜事,婚丧嫁娶的酒席标准,却是非常低的,大家在面对办酒席这件事情上的态度,都是空前一直的,那就是入乡随俗,能省则省。
首先来说吧,喜事的标准,也就是说结婚的、女儿出嫁的、小孩办满月酒的,一般的标准就是,菜300元一桌,烟20元一盒、酒50元一瓶,通常都是16个菜,而白事的标准则是,菜200元一桌,烟8元钱一盒、酒20元一瓶,大都是12个菜居多,这个标准基本上都是差不多,不会因为具体哪一家的经济条件,好与坏有什么差别,也就是说家庭条件好的,有钱的人家,和家庭条件差的,经济不好的,在红白喜事上面,所用的酒席标准都是相差无几的,这个大家都是非常默契的选择,不攀比不浪费。
喜宴上面的十六个菜,也基本上都是肉,第一道菜通常都是烧鸡、其次有两个大肘子,分外前腿肘子和后腿肘子、然后像是凉拌牛肉、金蝉、大虾、排骨汤、羊肉汤、炒鸡块、木耳炒猪肉、红烧肉、凉拌猪头肉,这些都有一定有的,为数不多的一种蔬菜大都是以凉拌藕为主,此外也会有腰果、和一份甜点 ,按照十四个菜的标准来说,基本上就是14个肉菜,然后加上一道凉菜和一个甜点,而白事上面的标准十二道菜,则是相应的减去一个肘子,和一道金蝉,其余的菜式基本上都是一样的。
很多城里人和南方人,来我们这里参加酒席,当看到这么满满一桌子菜的时候,听说只需要二三百元的时候,都是会非常惊讶,感觉不可思议,用他们的话说就是,这么一桌子菜,如果放到城里的饭店,最起码得得1000多吧,并且从菜的色香味上面来说,和城市的大饭店相比毫不孙色。
其实我们也清楚,这些酒席上面的肉类当然肯定不说那种最新鲜的,这一点大家都心知肚明,农村酒席上面的肉,基本上都是以冷冻的储存肉比较多,但是很负责任地说一句,尽管很多人对农村的酒席有颇多微词,认为这种宴席不干净不卫生,但是我吃了那么多次,依然身体很健康,从来没有出现过,吃完以后有肚子不舒服的情况发生,并且从我的理解来说,在农村里面,这种酒席已经算是很不错的了,大家的消费能力在这里摆着,用二三百元,能置办出这么一大桌子菜,大家也都是非常满意的。
现在农村办酒席,很少有自己买菜自己做的,基本上都是找那种下乡的流动饭店,这种流动饭店的服务都是非常友好到位的,通常只要是订做10桌酒席,他们都会来家里做菜,并且会带来专门服务的人,负责端盘子提壶,并且每桌仅仅收费5元,而且会在酒席结束以后,负责帮忙打理酒席上面的残汤剩饭,整个过程有条不紊,分工明确服务到位。
流动饭店的肉都是使用冷冻储存肉,菜是大批量的购买,所以他们的成本都是比较低的,有很多次,我都好奇地问他们,像是这样一桌300元的菜,他们能挣多少钱,每次老板面对我的提问,总是笑而不语,然后漏出自己的大金链子小手表,我想这应该也是一种无声的回答吧。
综合来说,农村的大席菜吃起来其实挺香的,16个菜,8个人一桌,基本上都是吃不完的,不像是城市的婚宴,一桌子酒席,看起来五花八门的,最起码得1000元,可是每次都还吃不饱,而且我们这里的随礼标准也是非常低的,村里有人办喜事,大都是随礼100元,一家四口人全部都去,这大概也是农村酒席上面的一道风景吧。
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农村流水席和城市婚宴,你更喜欢哪一种
不是我帮农村人说话,农村的流水席实在,口味本土化,吃着是享受,城市的大菜基本上找不到本帮的厨师,烧出来菜也就成了大杂烩,总觉得缺了点什么?