吃柿子主要有甜脆柿、甜软柿和柿饼这三种方式,不管是哪种形态的柿子都不能多吃,那经过了去皮加工、时间塑造之后的柿饼能不能多吃点呢,但是甜脆柿并不会有一般甜软柿的涩味,吃柿子有什么禁忌吗其实我是一个比较喜欢吃柿饼的人,姑且算是“禁忌”吧：吃甜脆柿不要吃皮,】我们前文说过甜脆柿不要吃皮,新鲜柿子吃多了可能会出现肠胃不适的问题。
晚上吃柿子有什么好处
晚上吃柿子有什么好处？
柿子树是我国栽培广泛、容易管理寿命长、产量高的果树。 它的果实色泽美观， 多汁味甜， 营养丰富。
根据有关单位研究测定， 在100克果实可食用部分， 含有胡萝卜素0.16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.2毫克、抗坏血酸16毫克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克， 另外还含有铁、钙、磷等无机盐类。
柿子树果实可以鲜食， 也可以加工成果糖、果酒、果醋、柿饼、柿子干、柿子糕点等， 可以带粮食用， 具有经济价值。 尤其柿饼由于水分蒸发， 营养浓缩， 含糖量达到60%左右， 果肉柔软， 甘甜可口， 耐贮藏和运输， 是一种受到人们喜爱的食品。
这里提醒注意， 未成熟的果实含有多量的单宁， 不能食用。
食用柿子最好中午食用， 容易消化吸收， 早上和晚上尽量少量食用， 这是一般常识。 题主问晚上吃柿子有什么好处， 从柿子含有成分看， 晚上吃与早上和中午吃没有太大的区别。
吃柿子有什么禁忌吗
其实我是一个比较喜欢吃柿饼的人， 对于其他柿子本来并没有什么喜爱。 但是刚好最近有朋友送了一些甜脆柿和火晶柿子， 尝过之后实在是感叹柿子这种水果的奇妙， 不管什么形态都那么好吃。
最近这段时间已经有不少柿子开始上市了， 所以这次我们就来解答一下吃柿子相关的问题， 从不同的角度来了解一下到底“吃柿子有什么禁忌”， 各种不同的柿子及其制品有哪些区别， 如何食用才更好。
【一】甜脆柿怎么吃？脆柿是不熟的柿子吗？
由于柿子本身的季节性太强， 再加上它本来也不是很大众化的水果， 所以可能有些朋友还不知道在俗话里“挑软柿子捏”中的柿子还有硬脆的口感。
这种捏起来手感硬挺结实， 吃起来口感爽脆的柿子可不是常见的柿子没有熟， 它是一种培育方向不同的柿子品种， 并非是不熟的普通柿子。 而且甜脆柿的口感就好像是桃子和苹果的结合， 但是它的“柿子味”又是十分浓郁的， 要比那种普通的软甜柿子和柿饼都更有“柿子味”。
但是这种甜脆柿在吃的时候也有一些小细节要注意， 姑且算是“禁忌”吧：
- 吃甜脆柿不要吃皮， 虽然有不少朋友喜欢脆韧柿子皮的口感， 但是其中鞣酸之类的物质含量比果肉明显多， 吃多了可能会产生恶心等胃部不适；
- 甜脆柿虽然是硬果， 但是也不建议过长时间的保存， 通体黄色基本就熟了。 这种柿子放软了之后并不会像甜软柿那样好吃， 反而会在失去爽脆口感的同时， 连同甜味和柿子风味一并降低；
- 甜脆柿虽然好吃， 但是一次进食要适量， 每次一个就足够了， 而且最好可以避免空腹的时候食用；
- 甜脆柿的外观一般呈现黄色、橙黄色， 不会浓艳到发红的程度， 但是甜脆柿并不会有一般甜软柿的涩味， 所以要小心别买错哦。
【二】吃类似火晶柿子那种软甜柿子有什么需要注意的？
在以前的北方其实是没怎么见过甜脆柿， 我们那里的柿子都是要等到熟透了、软软的才吃， 甚至可以说是“喝着吃”， 小小的咬开一个口子， 然后就吸里面甜润的柿子汁水和果肉。
跟甜脆柿的情况不同， 甜软柿就一定要果实熟透了、通体柔软了才能吃。 并且这种柔软需要自然的成熟过程， 难以通过摔打、揉捏在极短的时间内完成。 因为甜软柿在未熟透的时候鞣酸含量特别高， 甚至也会带有非常明显的涩口味道， 这是需要一定的时间来慢慢转化、缓解的。
这种甜软柿子在吃的时候要注意的点也比较简单， 首先是一定要熟透了才能吃， 不然的话不仅难吃还对肠胃不好；其次就是小孩子吃的时候要小心一些， 熟透的柿子里面会有一片片软软弹弹的果肉， 小孩子吃的时候一定要叮嘱他们那个要咀嚼后再咽下去， 避免意外噎住。
【三】柿饼是怎么制作的？吃柿饼有什么注意事项吗？
相比起甜柿子和脆柿子的时令性来说， 柿饼要方便很多了， 在合适的加工和保存条件下， 柿饼可以保存的相对长久一些， 能够让喜欢柿子甜蜜滋味的人有更多的享用时间。 而且我本人也是一个柿饼的忠实拥趸， 不管是吊干的还是饼状的我都很喜欢， 下面我们解答一些关于吃柿饼的相关内容。
【吃柿饼要洗吗？它表面的白霜是什么？】
柿饼就是用柿子加工生产的一种果脯类食品， 它表面往往会带有一层白白的好像面粉一样的“霜”。 这些“白霜”并不是面粉， 也不是什么利于存放的药物， 其实它就是柿饼经过一定程度风干、失水之后析出的葡萄糖粉末， 所以吃柿饼是不用清洗的。
【柿饼是怎么做的？】
柿饼的制作过程十分简单， 就是需要时间、微风的塑造。
- 做柿饼要选择甜软柿子没有熟透的时候， 趁着果实还比较结实就削去外皮；
- 然后用棉线将柿子果蒂绑上， 一个个的绑成一串挂起来在干燥通风处晾着；
- 每天可以洗净手之后稍微把柿子挨个揉捏一下， 大约1周左右就可以变成软软的饼状了；
- 之后再等大约12到15天的时间， 柿饼表面开始析出“白霜”一样的糖分， 甜润不涩的柿饼就做好了。
【柿饼熟透了， 也经过加工了， 那么可以多吃吗？】
我们前文说过甜脆柿不要吃皮， 甜软柿也不宜多吃等等， 这主要是因为鞣酸之类物质的因素。 可能有些小伙伴就会比较好奇， 那经过了去皮加工、时间塑造之后的柿饼能不能多吃点呢？
答案当然也是不建议吃太多的， 首先它同样还是会有些鞣酸存在的， 并没有完全被分解转化掉。 其次是柿饼的制作过程就是一个消减水分的过程， 所以柿饼当中的糖分含量是非常高的， 吃的太多对于牙齿健康和保持身材都不利哦。
最后我们来简单总结一下：
首先， 吃柿子主要有甜脆柿、甜软柿和柿饼这三种方式， 它们就是柿子的不同品种， 不同形态而已。
其次， 不管是哪种形态的柿子都不能多吃， 新鲜柿子吃多了可能会出现肠胃不适的问题， 而柿饼虽然鞣酸含量已经比较低了， 但是它失去大量水分之后糖的占比就太高， 吃多了还是很容易变胖的哦。
最后， 不是所有人群都适合吃柿子， 对于一些已经存在肠胃不适、腹泻等问题的朋友来说， 还是尽量不吃的好， 可能会让不舒服的感觉加重。
那么以上就是这次关于吃柿子的全部内容了， 如果有所帮助的话， 恳请帮忙转发和收藏哦。
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