就是把西葫芦切成丝加面粉和盐还有鸡蛋混合成面糊,下面我们来介绍一下我经常做的两种:一.西葫芦鸡蛋饼如果大家喜欢吃软软的那种,味道和口感都不相同蔬菜鸡蛋饼怎么做蔬菜鸡蛋饼怎么做,这样做出的土豆饼又香又焦,蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼,西葫芦鸡蛋饼和煎饼果子有什么区别西葫芦鸡蛋饼是菜饼,两面金黄就可以出锅了,二.土豆丝鸡蛋饼把土豆刨成细丝。
西葫芦鸡蛋饼和煎饼果子有什么区别
西葫芦鸡蛋饼是菜饼，就是把西葫芦切成丝加面粉和盐还有鸡蛋混合成面糊，摊成的饼。北京人也叫它糊塌子，作为早餐来食用。
煎饼果子是杂粮面和白面加鸡蛋薄脆和葱、甜面酱等材料组成的，首先口感就不一样。完全是两种食物，味道和口感都不相同
蔬菜鸡蛋饼怎么做
蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜。
下面我们来介绍一下我经常做的两种:
一.西葫芦鸡蛋饼
如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉。根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中。一分钟后翻过来，煎另一面。两面金黄就可以出锅了。
二.土豆丝鸡蛋饼
把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多。锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平。煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！
好啦，希望我的回答对你有所帮助！
