八角（羊肉汤不建议放八角,羊肉汤怎么做香而不膻自己家里做的没外面的味道好很多时候有的人喝羊肉汤就是为了吃它的膻味,那么今天咱们就说一下怎么做没有羊肉汤没有膻味,这里既然要去膻味我们就加去八角）,羊肉切块在水里泡一到两个小时,这样做出来的羊肉汤香而不膻,但是很多朋友觉得没有膻味的羊肉汤是没有灵魂的,取出羊肉放凉水锅里煮15到20分钟。
自己做的羊肉汤太膻了该怎么办
1、将羊肉洗净切成块，猪大骨一根，羊骨一根砸断和羊肉一起下锅，加水至没过肉，飞水。
2、另加清水，用旺火烧沸。随后把羊油放入稍煮片刻，撇去浮沫；
3、准备鱼头，鱼头煎至两面金黄，熬鱼汤，熬一个小时左右关火。
4、将花椒、桂皮、陈皮、草果、八角、胡椒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐，放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入鱼汤继续熬制，大概两个小时左右，关火。
其实我喜欢羊肉汤里面加点鱼汤，可以提鲜，也可以去掉一些羊肉的膻味。
羊肉汤怎么做香而不膻自己家里做的没外面的味道好
很多时候有的人喝羊肉汤就是为了吃它的膻味，当然有的人不喜欢或者受不了羊膻味，那么今天咱们就说一下怎么做没有羊肉汤没有膻味。
准备好羊肉，羊肉切块在水里泡一到两个小时。
取出羊肉放凉水锅里煮15到20分钟，捞出羊肉块，洗净换水再煮，锅中加入料酒，八角（羊肉汤不建议放八角，这里既然要去膻味我们就加去八角），葱，姜，蒜，白酒几滴，陈皮少许，山楂片少许，加入盐，接着炖四五十分钟。喜欢萝卜的朋友可以在锅中加入萝卜一块炖味道更好！
这样做出来的羊肉汤香而不膻，但是很多朋友觉得没有膻味的羊肉汤是没有灵魂的，当然不喜欢膻味的朋友可以这样做！
八角，姜，陈皮，山楂，料酒，白酒都是去膻味的，最后不建议加八角哦～
