你知道哪些东北菜本地东北风味的饭馆可不少,东北人应该都吃过,东北菜主要以咸鲜 味浓为主所以喜欢口重的人 就会喜欢东北菜 觉得东北菜好吃,吃过东北的乱炖,其实不少四川人也吃过,像锅包肉在四川不少地方都吃得到,东北菜以炖出名 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角猪肉炖粉条鲶鱼炖茄子地三鲜汆酸菜蒜泥白肉我最喜欢的女士菜锅包肉……………,哈尔滨红肠、酱大骨、蘑菇炖小鸡、肉皮冻、酸菜肉馅饺子。
你知道哪些东北菜
本地东北风味的饭馆可不少， 多次去光顾过。
去次数多的是哈尔滨风味酒店， 哈尔滨红肠、酱大骨、蘑菇炖小鸡、肉皮冻、酸菜肉馅饺子， 基本上是每次必点， 少不了的是上几瓶哈尔滨啤酒。
还有专门一家大铁锅炖鱼和豆腐， 锅贴玉米面饼子。那鱼都是冰冻的， 据说是在黑龙江里捕的野生鱼， 挺大， 一条都有二十来斤。看货， 切一块上称， 解冻， 再切成小块， 下锅咕嘟。一到冬天， 这家店生意非常火爆， 四川人也喜欢吃这一口。本地一些乡村休闲、旅游地， 也有相似的川味做法， 那鱼就不是东北的大鱼了， 就是花鲢、白鲢、草鱼之类的。
东北风味的饺子馆有多家， 基本上是地道的东北两口子自己开， 各有特色， 除了饺子， 还有各种东北风味的冷、热下酒菜。
吃过东北的乱炖， 自己都会做。不过那杀猪菜、血肠， 只是知道， 没有机会吃， 本地没有， 饭馆也没有办法做。
吃得最多的还是猪肉炖粉条， 东北人应该都吃过， 这道菜相当于四川的回锅肉， 其实不少四川人也吃过， 当然大部分已经改成川味的了。自己冬天也会做几次， 一锅菜得吃几顿。
其它像酸菜汆白肉、煳肘子、煳猪脸等等都是去其它地方出差时品尝过。像锅包肉在四川不少地方都吃得到。吃过拉皮， 感觉没有四川凉粉好吃。沟帮子熏鸡， 本地超市曾经有卖， 买的人不多， 现在难看见了。
像东北风味煎饼、韭菜鸡蛋盒子、酸菜馅盒子， 下楼不远就有卖， 属于饭菜合一的食物。
虽说中国八大菜系没有东北菜， 但那也是一方水土养一方人， 东北菜也是早已走向全国。
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为什么有些人觉得东北菜好吃
你好 很高兴回答你的问题 ， 东北菜主要以咸鲜 味浓为主所以喜欢口重的人 就会喜欢东北菜 觉得东北菜好吃。
东北菜以炖出名
小鸡炖蘑菇
排骨炖豆角
猪肉炖粉条
鲶鱼炖茄子
地三鲜
汆酸菜
蒜泥白肉
我最喜欢的女士菜锅包肉……………
