怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕一、准备好3--4个鸡蛋,电饭锅怎么做蛋糕,再倒入另外一半蛋清搅匀,（为了预防蛋糕粘锅）十二、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,就更方便多了）四、蛋清打了差不多几分钟后,九、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,再加入一勺的白糖,在里面加入第3次白糖一直打发到细腻。
怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕
一、准备好3--4个鸡蛋， 少量面粉， 一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ， 盐。
二、把鸡蛋敲碎， 把蛋黄跟蛋清分离。
三、用三根筷子打蛋清， （家里有打蛋器的话， 就更方便多了）
四、蛋清打了差不多几分钟后， 会出现泡沫， 为了让蛋糕更甜， 加入半勺子盐和一勺糖。
五、然后继续打， 差不多打了20分钟左右， 直到蛋清慢慢变得粘稠状， 再放一勺子糖。
六、然后再继续打， 差不多过了十来分钟， 直到蛋清已经完全成奶油状， 粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话， 最好买个打蛋器， 就可以节省很多时间跟体力哦。）
七、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶
八、然后轻轻搅拌几下。
九、把刚才打好的蛋清倒入一半左右， 轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
十、搅拌均匀后， 再倒入另外一半蛋清搅匀。
十一、然后电饭锅通电， 预热下， 等电饭锅内水分吸干， 有点热后， 拿出来， 倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
十二、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内， 轻轻震几下， 把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
十三、然后按下电饭锅的煮饭键， 几分钟后会自动跳到保温档， 然后用毛巾捂住通风处， 闷20分钟左右， 然后接着再按下煮饭键， 煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
十四、看看做出来的蛋糕把。
十五、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来， 自行切块。底部有些烧焦， 但不影响口感哦。
电饭锅怎么做蛋糕， 大神指点一下好吗
你好！
我以前做蛋糕都是用烤箱来做的， 很多朋友家里都是没有烤箱的， 所有这次我试了下用电饭锅来做， 没想到一次成功， 比烤箱烤出来的蛋糕口感更加松软， 而且还不用担心上火， 孩子吃也再合适不过。
【准备食材】低筋面粉， 鸡蛋， 食用油， 白糖， 柠檬汁， 牛奶。
先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里面加入准备好的面粉， 我是用了6个蛋黄100克到120克的面粉。面粉可以用细网筛过滤一下， 之后在里面加入20毫升的食用油， 和80~100毫升的纯牛奶。朝着一个方向搅拌均匀， 搅拌至里面没有面粉颗粒为止， 是比较细腻一点的面糊状。
然后在蛋清里面滴入几滴白醋或者柠檬汁， 去除一下蛋清里面的腥味， 然后在里面加一勺的白糖， 用打蛋器高速打发， 等到蛋清里面全是泡沫的时候， 再加入一勺的白糖， 继续高速打发， 第2次打发至细腻的时候， 在里面加入第3次白糖一直打发到细腻， 有纹理， 呈蛋白霜就可以了。
之后把打好的蛋白霜分几次加入到蛋黄糊里面拌均匀， 拌的时候记是翻拌， 不要搅拌， 蛋白霜搅拌容易消泡， 还是翻拌的好。翻拌到蛋白霜和面糊完全融合就可以了。
最后在电饭锅内胆里面刷上一层食用油， 把拌好的倒入到里面， 表面刮平整或者震两下。喜欢干果的可以在表面撒点干果， 芝麻葡萄红之类的。放到锅里按煮饭键。煮好之后跳至保温键焖15~20分钟左右， 打开锅盖倒扣脱模。
我们今天做的这个蛋糕也就做好了。这样做出来的蛋糕不塌陷不回缩， 蓬松软嫩， 香甜可口， 还有一股浓浓的奶香味儿， 这样做出来的蛋糕， 小朋友会特别的喜欢， 家里有小孩的和自己喜欢吃蛋糕的朋友一定不要错过
