尖椒肉丝的做法我就分享到这里了,炒均放入肉丝继续翻炒出锅即可,这样炒出来的尖椒肉丝的味道是辣咸鲜甜酸,下好味道之后进行翻炒,这样炒的青椒易出水分,青椒肉丝的具体做法食材:青椒、里脊肉、豆瓣酱、生粉、料酒、酱油、鸡精、姜末,待油八成熟时倒入腌制好的肉丝翻炒,我在制作尖椒肉丝的时候。
尖椒肉丝怎么做好吃
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尖椒肉丝怎么做好吃？ 我来回答这个问题，我自己有一个自己制作尖椒肉丝的独特方法，我的朋友们都非常喜欢，我来分享一下。
我在制作尖椒肉丝的时候，喜欢用猪里脊来切丝炒，这种肉的肉质非常的嫩，炒出的肉丝吃起来滑爽。 准备材料很简单，猪里脊、尖椒、葱姜蒜就可以了。
里脊切丝，用盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓匀，给里脊做好上浆工作。
尖椒去掉籽然后切丝备用。
锅中放油，用葱姜蒜末炝锅，然后下入浆好的肉丝，煸炒至肉丝发白。
肉丝炒制发白下入尖椒丝，这个时候调味道，也是我做尖椒肉丝和别人不同的地方。
放入酱油和盐、然后放入糖和醋，这样炒出来的尖椒肉丝的味道是辣咸鲜甜酸，回味是辣的，但是上口是咸味在前，然后有微微的甜酸，不会有着不放糖醋的那种很直接的辣味，这种做法非常的老幼皆宜。
下好味道之后进行翻炒，尖椒变软就可以出锅了。
一道美味的，尖椒肉丝，下饭，下酒都是一道不可多得的好菜，简单，但是很实用的做法。
尖椒肉丝的做法我就分享到这里了，希望你会喜欢哦。
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青椒肉丝到底是青椒为主还是肉丝为主怎么做
青椒肉丝是一道色香味俱全的名菜，以青椒为主要食材，口味香辣，营养成分丰富，富含维生素和蛋白质等营养成分，操作简单，受到人们的喜爱。
青椒肉丝的具体做法
食材:青椒、里脊肉、豆瓣酱、生粉、料酒、酱油、鸡精、姜末。
操作流程:1、里脊肉切丝盛碗里，加入料酒、食用盐、酱油、姜末、生粉用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、选择嫩绿的青椒清洗干净后取籽，用刀切成大约3毫米粗的细丝备用。
3、热锅烧油，待油八成熟时倒入腌制好的肉丝翻炒，小火慢慢翻炒至肉丝变色后
舀出备用。
4、热锅烧油七成熟时放入蒜瓣、姜末爆香，加入豆瓣酱翻炒后倒入青椒丝，炒均放入肉丝继续翻炒出锅即可。
如何制作美味可口的青椒肉丝？ 需要注意以下几个要诀:1选择新鲜的青椒取籽，这样炒的青椒口感好。 2、肉丝要腌制，腌制后的肉丝易熟，无腥味，柔软易嚼动。 3、肉要小火炒，不能炒的时间太长，影响肉丝的脆性。 4、炒青椒时要大火翻炒，这样炒的青椒易出水分，易熟，易入味。
一道色香味俱全的家常青椒肉丝就做好了，喜欢美食的你试试哦！
