就“如何用白凉粉制作美味果冻,可以在步骤3将白凉粉液倒入果冻模具中,（下图为白凉粉）现在分享一下使用白凉粉制作果冻的方法,包括了一些常见的帮助果冻定型的凝固剂的介绍、制作果冻的更简便的两种方法：果冻粉和黑白凉粉的介绍,其中用白凉粉制作的果冻,白凉粉果冻食材：白凉粉：30g,我们还可以用哪些凝固剂帮助果冻定型呢,帮助果冻凝固。
不用吉利丁片怎么做果冻
我是吃货小筑， 一枚专注于烘焙的美食博主， 很高兴与大家一起聊聊美食， 共享美好生活！
夏天到了， 很多伙伴都喜欢清爽、顺滑、入口Q弹的果冻， 里面如果加入各种果汁、果粒就是美味的水果果冻啦。
其实果冻这款美食好吃， 做起来也容易。 除了果汁、果粒这样的美味食材， 我们还需要一样东西来帮助凝固， 比如说友提出的吉利丁片， 它是一种凝固剂。 可以用于帮助慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、当然包括我们爱吃的果冻等免烤甜品的凝固。
吉利丁片是从鱼骨、鱼皮中（也有从牛骨中提取）提取的， 纯蛋白质成分， 本身是天然无害的。 可以放心使用。 简言之， 吉利丁片做凝固剂， 在这里就是帮助果冻定型的。
那么不用吉利丁片怎么做果冻？
除了吉利丁片， 我们还可以用哪些凝固剂帮助果冻定型呢？
除了吉利丁片， 当然可以用它的姊妹篇——吉利丁粉， 两者成分没有不同， 只不过前者是片状， 后者是粉状。 用起来都简单， 都需要用冰水浸泡变软以后， 然后隔温水融化食用， 加入原材料中， 帮助果冻凝固。 值得注意的是， 吉利丁片需要沥干水分， 隔水融化。 而吉利丁粉则不需要， 直接溶于5倍的冰水中使用， 不需要沥干， 直接隔水融化成液体。
除了吉利丁片和吉利丁粉一对“姊妹花”， 我们还可以选择琼脂、寒天粉等凝固剂， 用起来各有不同， 可以参照包装上的使用说明， 选择时必须选择食品级的！
有没有更简便的制作果冻的方法？
必须有！
很多伙伴对于上面所说的凝固剂用法都不是特别了解， 也会觉得略麻烦。 那么制作果冻， 其实还有更简单的方法。 下面推荐几种方案！
1、直接购买果冻粉
果冻粉是将各种制作果冻的材料， 主要是糖、卡拉胶（寒天粉）等混合在一起， 方便使用。 使用的时候根据简便的使用说明， 加入果汁、水果块等辅助食材就可以做出不同口味的果冻。 这样已经搭配好的果冻粉， 已经包含了各种果冻凝固剂， 做起来更简便。 做法参考包装说明书。
2、选择白凉粉、黑凉粉等（更方便快手、吃法多样、推荐！）
白凉粉、黑凉粉是时下很流行的美食， 吃起来的口感也和果冻一样， 前者主要成分是魔芋粉， 后者则为仙草粉， 其中用白凉粉制作的果冻， 是透明状的， 特别适合加入各种材料， 让我们的果冻呈现晶莹剔透、色彩斑斓的外观， 口感是清爽、入口即化的， 特别适合夏季使用哟。 而后者则是烧仙草的主要材料， 搭配芋圆、椰汁、红豆等食材， 就能在家自制鲜芋仙的招牌烧仙草哟。 （下图为白凉粉）
现在分享一下使用白凉粉制作果冻的方法， 给大家一些参考！
以我常用宇峰白凉粉为例， 一般是500g， 每小包100g的。 白凉粉：水=1：25来使用即可。
平常我们家庭人口不太多可以一次用量30g或者50g， 做出来的成品不会太多， 也避免一次做多吃不完的浪费。
白凉粉果冻
食材：白凉粉：30g， 水：750ml， 喜欢的水果 切块（避免用太容易出水的水果）；
制作步骤：
1、750ml水入奶锅， 煮沸。
2、将30g白凉粉倒入沸水中， 边冲边搅拌均匀， 再次煮沸。
3、趁热将白凉粉液， 倒入提前铺好保鲜膜的耐热容器中。 自然冷却至室温， 放入冰箱冷藏。
4、待完全凝固以后切块， 淋上红糖浆、桂花糖浆即可， 也可以加入各种你喜欢的果干、水果、椰浆、蜂蜜等调味。
Tips：干货看这里！
1、如果要做各种造型的果冻， 可以在步骤3将白凉粉液倒入果冻模具中， 先倒一半的量， 将切好的水果块放入， 再继续倒入白凉粉液， 至倒满。
2、也可以使用水信玄饼等模具， 做出来也很美丽哟！
3、制作造型果冻， 可以在步骤1适当加糖。 如果是后期调味的切块果冻， 可以不加糖哟。
4、凝固以后的白凉粉会呈清澈、透明的外观、口感清爽美味！
5、喜欢烧仙草的伙伴， 也可以移步我的头条号文章中找到相应食谱， 夏天了各种美味健康饮品做起来！
小结一下
以上就是我对果冻这款美食一些分析和看法， 包括了一些常见的帮助果冻定型的凝固剂的介绍、制作果冻的更简便的两种方法：果冻粉和黑白凉粉的介绍， 最后的部分， 就“如何用白凉粉制作美味果冻？”进行了具体制作步骤分享， 希望以上的分析和介绍能给伙伴们一些参考！
伙伴们， 你喜欢果冻吗？平常喜欢什么口味的呢？你是会选择自制果冻还是会选择超市购买呢？欢迎在评论区分享你的美食心得， 晒出你的美食作品！
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多吃橙子对身体有哪些好处
营养价值：
橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效， 可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血， 解酒、鱼、蟹毒等。
橙子富含多种有机酸、维生素， 可调节人体新陈代谢， 尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸， 可促进食欲， 对胃酸不足的人可帮助消化。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。 橙子中含丰富的维生素C， 有防癌作用
保健功能：
《医方摘要》每天吃一个橙子， 可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半， 这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。 澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现， 每天吃柑橘类水果， 还可以使中风的发生率降低19%。
柑橘类水果是水果第一大家族， 包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。 其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源， 也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果的果皮里含有大量果胶， 其中的芳香油有开胃效果， 橘瓣皮中含有大量膳食纤维， 橘络有止咳化痰的效果。 然而， 这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。
最后需要注意的问题是
：如果仅仅喝橙汁， 橙子的保健效果就会大打折扣。
因为在加工橙汁过程中， 维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多， 而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失
相克的食物
橙子忌与槟榔同食， 如果与槟榔一起吃， 橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应， 导致人中毒。
橙子的选购技巧
橙子选购技巧：首先， 橙子并不是越光滑越好， 进口橙子往往表皮破孔较多， 比较粗糙， 而经过“美容”之后的橙子， 则非常光滑， 几乎没有破孔；其次， 买之前， 可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦， 如果上了色素， 一般都会在餐巾纸上留下颜色
