粯子粥好喝又养胃粯子粥营养丰富,粯子粥煮好后,这种做法煮的粥更好喝,好喝又养胃的粥有很多种,好喝又养胃的粥有很多种,煮好的粥颜色会更好看,好喝又养胃,好喝又养胃。
养胃的粥有哪些
我国地域辽阔，中华饮食博大精深，好喝又养胃的粥有很多种，我推荐这款非常有地域特色的“粯（xiàn）子粥”，热的粯子粥养胃补气，凉的粯子粥清火去燥，冬天喝上一碗热气腾的粯子粥，好喝又养胃，希望你能喜欢。
粯子粥介绍
粯子粥是特指元麦粯子粥，是江苏中部地区的特色美食，四季均可食用。主要灵魂食材是粯子，粯子是用元麦（即裸大麦，又称“裸麦”、“米麦”，大麦的变种）细磨后所得粉末，呈灰白色。粯子粥煮好后，呈红色或浅褐色，粥稍微冷却后，上面还会结出一层薄薄的粥膜，散发出粯子的麦香和大米的清香。
粯子粥好喝又养胃
粯子粥营养丰富，和江南的水土一样，非常养人，在当地有谚语称“粯子粥灌灌，养得像个胖倌”。粯子粥香气弥漫，喝一口，清爽丝滑，口感非常好。粯子粥本身营养丰富，具有特殊的食用和药用价值，热粥养胃补气，凉粥清火去燥。
夏季高温，清晨煮满一大锅粥，中午燥热时喝上几大碗凉粯子粥，那种滑溜、润泽伴着喷香的感觉直爽到心底，真如久旱逢甘霖，沁人心脾！
- 冬季寒冷，清晨或晚上煮锅粯子粥，刚出锅乘热喝，养胃又补气，清爽丝滑，口感非常好。
粯子粥这样制作，非常简单
【粯子粥制作过程】
在锅里加入适当水（冷热皆可），并放入适量粳米（可生可熟），文火慢煮，
- 待水沸米熟后，就该扬粯子了，扬粯子有两种方法，一种难度大，另一种超级简单：
【难度大的方法】需要技术含量，老一辈有经验的人，会一手拿着汤勺舀起沸水搅拌粥，一手端着盛粯子的容器抖动，容器中是干粯子，将粯子轻盈、匀称、敏捷洒入粥中，这样可以避免粯子在汤中结成疙瘩，影响粯子粥的口味。这种做法煮的粥更好喝，只有有经验技术熟练的人才会操作。
- 【超级简单的方法】将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中，搅拌，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，可口的粯子粥即成。这种做法简单，年轻人都可以会，但煮出来的粥的口感略差。
【粯子粥制作注意点】
粥一定要做得稀，俗称“汤粥”。
- 扬完粯子后，让粥在锅内翻滚片刻，这样粥才会好喝。
- 锅边不要离人，扬完粯子的粥很容易沸腾，火太旺，汤会溢出锅外。
- 沸锅时切忌加冷水，否则粥的黏稠度下降，口感变差。
在刚开始煮粥时撒少许碱末(也可以不加)，煮好的粥颜色会更好看，口感更柔滑，粥稍微冷却后，上面还会结出一层薄薄的粥膜，营养养胃又好吃。
好喝又养胃的粥有很多种，我推荐这款非常有地域特色的“粯子粥”，养胃补气，清火去燥，冬天喝上一碗热气腾的粯子粥，好喝又养胃，希望你能喜欢。
吃什么粥最养胃
小米粥能暖胃安神，是公认的最养胃的粥。但单吃小米粥并不能完整发挥它的养胃功效~建议搭配八宝粥，或花生等食物，这样营养更全面更丰富，而且更养胃。尤其适合食欲不佳、消化不良、肠胃不好的人食用。中医认为，南瓜性温味甘，富含维生素和果胶。有很好的吸附性，能粘附人体内的细菌和毒素等有害物质，起到解毒的作用。而且南瓜中的某些成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，因此具有保护胃黏膜，增强食物消化的作用。南瓜味道甜美，非常适合用来煮小米粥。经常吃南瓜小米粥还可以防癌抗癌、增强肝脏细胞的再生能力，及肝脏功能的正常恢复。
平时多喝水，简单的白开水暖胃又养胃，还能促进排毒。酸奶更好，有中和胃酸，保护胃黏膜的作用。因此多喝酸奶或牛奶都可以提高消化能力。
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