纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,纳豆好吃嘛纳豆怎么做比较好吃纳豆,日本的纳豆味增汤的做法也是将制作好的纳豆切碎,制作纳豆的工具、容器用沸水消毒杀菌,纳豆菌通过吞噬大豆蛋白产生的酵素纳豆激酶和维生素K,制作工艺简单可操作： 只需要将煮好的黄豆,食材清单如下：黄豆250克、菌粉一小包、生抽一汤匙、白糖一勺、味精少许、凉开水适量、清水一小勺,方便那些想吃纳豆味增汤的食客们。
纳豆好吃嘛纳豆怎么做比较好吃
纳豆，基本上是一种全球美食，每个国家和地区都有其特殊的做法。譬如印度东北部的那加兰邦所住着的东南亚系的民族就喜欢吃纳豆，而且大多数农家都会自制纳豆。制作工艺简单可操作： 只需要将煮好的黄豆，用香蕉叶包好了，放在靠近炉灶的地方，不用几天就发酵成功了。他们通常会把纳豆捣成糊状，加盐、香料与肉、蔬菜，混合煮熟即可。他们也会在一些咖喱料理中加入粘稠的纳豆调味。
要是有机会去尼泊尔、缅甸、泰国、云南旅游，就有机会尝到正宗的拔丝纳豆，这是当地人常用的食材，他们常喝的纳豆汤，还有纳豆火锅都离不开，粘稠的可以拔丝的纳豆。
朝鲜半岛也有纳豆，那种叫作“清曲酱”的拔丝纳豆最受当地人喜爱，他们常将其压碎后与辣味增煮成美味的炖煮料理。日本的纳豆味增汤的做法也是将制作好的纳豆切碎，捣烂，再加入其它食材熬煮而成。文政年间的江户商贩就看到此商机，就专门制作“敲纳豆”即将纳豆切碎捣鼓，并且搭配切丁的豆腐、菜叶及芥子酱，方便那些想吃纳豆味增汤的食客们。
那么什么时候开始像蜡笔小新那样吃纳豆拌饭的呢？
到了19世纪30年代的天保年间，一整颗的纳豆开始重新回到日本人的餐桌，他们喜欢直接将纳豆放在米饭上再淋点酱油搅拌一下吃。
文/GSN
纳豆好吃，有哪些做的方法
谢谢小编邀请。纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成，具有黏性，不仅保留了黄豆的营养价值，富含维生素k2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是通过发酵产生出多种生理活性物质，具有溶解人体纤维蛋白及其调节生理机能的保健功能，纳豆菌通过吞噬大豆蛋白产生的酵素纳豆激酶和维生素K，对于治疗三高(高血糖、高血压、高血脂)和溶解血栓有神奇的作用，与此同时，发酵过程产生的大量氨基酸，使食物既营养又美味。那么，纳豆怎么做好吃呢？ 其实，食材很简单，关键在烹饪工序。食材清单如下：黄豆250克、菌粉一小包、生抽一汤匙、白糖一勺、味精少许、凉开水适量、清水一小勺。烹饪工序：(1)，黄豆泡12小时，泡发后比原来大出2倍；(2)，泡发后的黄豆放在电压力锅，加清水覆盖过黄豆，点煮豆功能，约50分钟；(3)，制作纳豆的工具、容器用沸水消毒杀菌；(4)，已蒸好的黄豆捞出沥干，放入容器；(5)，菌粉倒入汤匙，用煮豆的水调拌均匀，再倒入黄豆中，用汤匙搅拌均匀；(6)，容器上盖上保鲜膜，用牙签扎上眼，然后放在暖气处，遮盖毛巾；(7)，一天后，放入冷藏，冷藏12小时；(8)，生抽、糖、味精和一小勺清水在容器中搅拌均匀，然后，淋在纳豆上，完成。提醒：烹制中，容器、工具务必用沸水消毒杀菌。
