煲什么汤好补气血,八珍汤、当归补血汤、大枣桂圆莲子汤,看了很多人分享的所谓补气血的汤,说到补气血的汤汤水水,血虚或气血两虚的人都可以用,给大家推荐几款补气血的汤水,大枣桂圆莲子可以炖肉汤,气血两虚的人当然是气得补。
补气血，煲什么汤好
补气血，煲什么汤好？
说到补气血的汤汤水水，我这个热爱美食的营养师，非常乐意和大家分享一些心得和经验。
- 1、补气血是中医的概念
首先，要明确，“气血”是中医的概念，不能用现代营养学的标准去定义，这是两套不同的体系，就像不能用英语语法来判断中文的对错一样。
- 2、补品的形式
中医补品的形式很多，比如丸、散、膏、丹、汤……。 中药汤剂是大家对中医最深刻的印象，就是把草药放水里煎出一碗汤液，相对而言，汤剂的效果更好，但味道可能不太好，而且每天煎煮，也挺费时间。
为了方便服用，可以把汤药变成丸、散、膏、丹的形式，其中，膏是补品比较常用的形式。 尤其，一天冬天，似乎全民皆“膏”，秋梨膏、固元膏、阿胶膏……膏剂制作过程和工序比煎汤液麻烦，但做一次可以吃很久，吃的时候倒是方便了，所以，还是有不少人愿意花点时间和精力去做的。
但膏剂的缺点是比较滋腻，对脾胃的要求较高，脾胃虚弱的人吃膏剂，很容易上火，也就是老百姓说的“虚不受补”。
我比较推荐用煮茶和煲汤的方式进补，得益于现在的小家电，不管是煮茶还是煲汤都十分方便，而且食材搭配也非常灵活，可以根据身体实际情况随时调整。 煎煮出来的茶水或汤水，吸收也较容易，不易伤脾胃。 煲汤时还可以加入肉、菜等其它食材，可以更好地调和药材的味道，煲出来的汤水，比直接煎的汤药美味可口多了。
- 3、气血要怎么补？
既然谈到补气血，就得了解一点中医的基础知识。 气和血是两个不同的概念，看了很多人分享的所谓补气血的汤，其实都只是补血，单纯血虚的人或许会有些效果，如果气血两虚的人喝，恐怕收效甚微。
即便是血虚之人，单纯补血，有时也不会有好的效果。 因为“气”和“血”是相互依存的，“气为血之帅，血为气之母”。 气属阳，血属阴，“孤阴不长，独阳不生”。
关于气血的理论知识，在这里就不赘述了，只要明白，气血或阴阳犹如人之两足，不能一只脚高一只脚低，更不能单脚跳，只有双脚平衡，并协调合作，才能快速奔跑。
气血两虚的人当然是气得补，血也得补；气虚的人，也常常需要加入少量补血的材料；血虚的人，加入少量补气的材料效果又大不一样。
如果你觉得自己气虚、血虚、气血两虚，常年吃各种补品还是虚，那就要重新审视一下，自己的方案是否正确了。
话不多说，给大家推荐几款补气血的汤水。
八珍汤
最有代表性的气血双补的汤，要数八珍汤。 八珍汤是由两个非常有名的方子组成的，一个是“补气方之祖”——四君子汤，另一个是“补血方之祖”——四物汤。 四君子汤四种材料，四物汤四种材料，加起来就是八种，补气血效果非常珍贵，所以叫八珍汤。 如果再加上黄芪和肉桂，就变成十全大补汤了。
煲八珍汤的主要食材，可以根据自己的口味来选择，排骨汤、鸡汤、牛肉汤、羊肉汤都可以。 寒凉体质的人，建议选择鸡汤，鸡肉性温，且滋补效果好。 如果无太大偏性，可以选择排骨汤，性质比较平和。
搭配的素菜，可以选择玉米、胡萝卜、山药、海带、菌菇类等等，首推各种干制菌菇类，比如黑木耳、猴头菇、榛蘑、松蘑、羊肚菌、竹荪、虫草花等。 因为菌菇本身含有丰富的氨基酸，很多氨基酸是美味的来源，菌菇煮汤，堪称是“天然调味剂”。 而且菌菇类食物在中医上大多都有健脾养胃、清胃涤肠的作用，补品一般都比较滋腻，进补容易使脾胃产生积滞，菌菇正好解除了这种烦恼，进补的效果更好。
八珍汤料：党参、白术、茯苓、川芎、当归、熟地、白芍各9g，炙甘草6g。
食材：排骨1根，胡萝卜1根，姜一小块，大枣2个。
做法：1、排骨斩块，焯水，捞起，放入砂锅或电饭煲中。
2、八珍汤料装到纱布袋中，洗净，放入锅中；姜拍扁、大枣撕开，放入锅中。
3、加适量水、2勺料酒，大火烧开后改小火，慢炖1小时。 如用电饭煲，选择“煲汤”键。
4、胡萝卜去皮，切块，加入锅中，继续炖10分钟。 关火前加入少许盐调味即可。 煲好后再加入少许盐调味即可。
当归补血汤
从名字上看，这个汤似乎只是补血的，但它的组成很有意思，黄芪为君，当归为辅。 稍微了解一点中药知识的人都会知道，黄芪是补气的，当归是补血的。 黄芪为主，那应该是一个补气的方子呀，怎么取名为“当归补血汤”呢？ 而它也确实是用来补血的。
还记得我们前面提到的吗，气血相依存，“气为血之帅，血为气之母”，“孤阴不长，独阳不生”。 血是气的载体，没有血，气也无处安放；而气是血的动力，没有气，血也无以生。
当归补血汤重用黄芪，是先补充能量，有了充足的能量，才能激发血的生成。 所以，这是一个通过补气来补血的方子，血虚或气血两虚的人都可以用。
当归补血汤料：黄芪30g，当归3g，桂圆8粒。
食材：土鸡1只，虫草花25g，姜1小块。
做法：1、土鸡处理干净，斩块，焯水，放进砂锅或电饭煲。
2、虫草花洗净，放入锅中；黄芪、当归装进纱布袋，洗净，放入锅中；桂圆放入锅中。
3、姜拍扁后放入锅中，加入2勺料酒和适量清水，大火烧开后改小火，炖1小时。 如果用电饭煲，选择“煲汤”键即可。
4、关火前加少许盐调味即可。
大枣桂圆莲子汤
前面两款汤滋补力度比较强，一周喝1-2次就好。 接下来介绍的一这款大枣桂圆莲子汤，性质平和，更适合日常经常食用，而且味道香甜，简单方便。
一说到补血，大多数人都会想到大枣，但作为地道的广西人，我会先想到桂圆。 桂圆是广西的特产，尤其是我外婆的老家，广西博白，是桂圆的地理标志产地，我打小就拿桂圆当零食吃。
桂圆比大枣的优势在于，大枣主要补血，而桂圆既益气又补血；大枣主要健脾，而桂圆既健脾又养心。 吃一样东西有两种效果不是更好么。
从味道上说，单用大枣或桂圆煮水，味道都比不上用大枣和桂圆一起煮水，所以，我更喜欢大枣和桂圆一起用。
莲子的作用非常关键，它有很好的收敛收涩作用，大枣和桂圆补的气血，如果收不住，漏掉了，那不也是白补么，莲子就是来“收口”的。
大枣桂圆莲子可以炖肉汤，也可以炖甜汤，可以煮粥，也可以打豆浆，吃法太多，随你选择。 我最喜欢的就是用来打豆浆，因为可以偷懒，而且打成浆，更好吸收。
材料：大枣6个，桂圆30粒，莲子30g。
做法：1、莲子提前浸泡2小时以上，我一般是晚上临睡前泡，第二天早上起来用。
2、大枣洗净，去核、撕碎；桂圆简单冲洗一下。
3、将大枣、桂圆、莲子全部放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键即可。
不用加任何调料，大枣、桂圆非常香甜，打出来的浆可口极了。
补气血还要注意什么？
- 1、健脾胃
只要是通过内服来调理身体，不管是药物还是食物，都必须通过脾胃的运化。 而补品相对而言，性质更滋腻，更容易使脾胃产生积滞，所以，进补更要关注脾胃的运化能力，先健脾后进补，或边健脾边进补。
如果脾胃运化能力差，不但进补无效，还会伤脾胃，导致上火、便秘、腹胀、生痰等困扰。
- 2、几种情况下不适合进补
当感冒、发烧、腹泻等急性病发作时，不适合再进补，要先暂停，把这些疾病先解决。 当基本症状消失后，进补是有必要的，因为生病会消耗人体的气血呀，不及时补充怎么能更好地康复呢。
坐月子也不要着急补气血，先养2-3天脾胃，脾胃好了，再开始补气血。
结语
补气血是中医的概念，必须按照中医的思维去理解。
补气血的方法很多，最好根据自己的实际情况来选择，这就需要自己有一定的中医基础，或通过营养师、中医师的指导，才能更好的达到自己想要的效果。
今天介绍了三款适合日常饮用的补气血汤，八珍汤、当归补血汤、大枣桂圆莲子汤，所用食材都是药食同源的，简单方便又安全，大家可以试试。
但要注意兼顾脾胃的保养和清理哦。
气血不足怎么补最有效
你好，很高兴回答你的问题，气血不足，对于现在人来说非常普遍，调理起来也是非常麻烦，效果也不是非常好。 今天就和大家聊一聊，气血不足，怎样去补才最有效？
首先说一下气血不足，为什么一直用补品效果往往不好？ 这就是因为本身体质太虚虚不耐补，如果突然服用太多补品的话，身体承受不了，一定会通过另一种方式排泄出去，这就是为什么好多人一吃补品就开始上火的原因。
所以说如果想调理气血不足的话，首先要先把气血虚给调整过来，这就不完全是要通过服用补品来调节了，可以选择以下几种方法。
第一，通过艾灸调理，艾灸可以避免服用药物，可以气血双补，双向调节，如果想调节气血的话，首先要保证经络运行通畅，道路通畅了，气血运行才可以畅通无阻。
第二就是可以通过食疗或者药疗进行调理，比如红枣，黄芪，人参，西洋参等等，可以循序渐进，从小量开始服用，如果不上火就可以适当加量。
第三，坚持运动，通过运动可以排除体内的寒气湿气，然后增加新陈代谢，强身健体，改善体质。
记住一点，先修路，后补充，不能颠倒顺序，否则的话，不但无效，而且还容易引起上火的情况。
