【准备材料】干鱿鱼两条、芹菜、红椒、芝麻、盐、料酒、生抽、蚝油【爆炒鱿鱼做法步骤】一、鱿鱼泡发24小时,鱿鱼干的做法有很多:鱼香鱿鱼、铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼、鱿鱼萝卜汤等,※加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒两下,不是很干的鱿鱼怎么做好吃估计很多人都跟我一样,加入鱿鱼翻炒,今天分享一个好吃的家庭做法——香辣鱿鱼仔,翻炒片刻;三、加入盐、生抽、蚝油,最常见也是最经典的做法则是爆炒鱿鱼。
不是很干的鱿鱼怎么做好吃
估计很多人都跟我一样，家里的鱿鱼干都放好久了，却不知道该怎么吃好。新鲜的鱿鱼，做起菜来还是很美味的，可这种看起来干巴巴、硬梆梆的鱿鱼干，做菜能好吃吗？
其实，如果你掌握了方法和技巧，鱿鱼干也一样能做出绝色美味哦。
鱿鱼干的做法有很多:鱼香鱿鱼、铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼、鱿鱼萝卜汤等。其中，最常见也是最经典的做法则是爆炒鱿鱼。下面，把我的做法分享给大家。
【准备材料】
干鱿鱼两条、芹菜、红椒、芝麻、盐、料酒、生抽、蚝油
【爆炒鱿鱼做法步骤】
一、鱿鱼泡发24小时，洗净切条;
二、锅内放油烧热，倒入鱿鱼炒熟，然后下芹菜和红椒，翻炒片刻;
三、加入盐、生抽、蚝油，撒入芝麻，爆炒几下，关火，装盘上桌。
鱿鱼怎么烧好吃
你好，我是Jolin，很高兴回答这个问题。
本人鱿鱼控，不管是铁板的还是爆炒的都爱，今天分享一个好吃的家庭做法——香辣鱿鱼仔。
用料：鱿鱼仔500克，洋葱半个，蒜5瓣，姜5片，青红椒各一个，生抽2勺，白糖5克，老抽小半勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1大勺。
※鱿鱼仔洗净对半切开，加1勺料酒焯水快速捞起。
※洋葱和青红椒切小块，蒜切末。
※热锅放油，加姜蒜爆香，加入配菜翻炒至配菜油亮。
※加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒两下，加入鱿鱼翻炒。
※再加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
香辣可口，米饭杀手就是它了。
小贴士：
①选鱿鱼仔要比大鱿鱼鲜嫩。
②焯水要快速，炒的时候加入鱿鱼也要快递翻炒出锅。
③郫县豆瓣酱一般有点咸，不需要额外加盐。
