这样再去包粽子就比较方便,新鲜的棕叶是可以直接包粽子的,首先包粽子的是棕叶,肉粽子去吃,我都会包一些咸粽子,这种没有浸泡的糯米直接包出来的粽子煮出来更有嚼劲也更软糯些,但是这么简单的粽子包出来以后,放入粽叶里面。
鲜竹叶可以直接包粽子吗
你好，首先包粽子的是棕叶，不是竹叶哦！只是形状与竹叶像，但比竹叶要长和宽很多。
新鲜的棕叶是可以直接包粽子的。 但是由于新鲜所以容易破，所以，要用开水煮一会，并且一定要洗干净！
最后再来个我们南方粽子的做法吧！ 1.糯米淘洗干净，放入草灰水和盐搅拌均匀。 2.准备好配料，比如五花肉板栗，各种软糯的豆豆，蜜枣，炒好的咸菜，咸鸭蛋黄，腊肉等等。 注意的是做豆豆粽需要把豆豆和糯米混合直接包就可以。 3.直接开始包粽子啦，我是觉得包粽粑容易些啊。 把三片粽叶叠起来，把糯米放在粽叶头部1/3处，再放上配料，再捏起粽叶两边握拢，先把头部折起来，注意手要握住棕叶不要松开了。 不然就散了又要从头再来。 用筷子把糯米压紧，再加上合适的糯米。 再把尾部这头折起，最后用棕叶系紧就可以啦。 4.煮粽子是关键啊，把包好的粽子放在大锅里大火烧开，中火慢煮六到八个小时。 这里有个小窍门，就是把多余的草灰水也放入大锅里一起煮，这样煮出来的粽子颜色更好看。 这种没有浸泡的糯米直接包出来的粽子煮出来更有嚼劲也更软糯些。
粽子怎么包才好吃
马上就要到端午节了，端午节很多地方都有吃粽子的习俗，要说怎么包粽子最简单，那么还是包纯糯米的最简单了，只要把糯米泡好了以后，放入粽叶里面，包起来，放入水中去煮熟就可以了。
但是这么简单的粽子包出来以后，未免有一个缺点，就是口味太过于单一了，如果只吃糯米的话，就没有其他口味，非常不喜欢吃，所以要想既简单又吃了美味的话，选一种比较简单制作的食材去与糯米搭配，是一个不错的方法。 比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种。
说一下我在制作肉粽子时候的具体步骤吧，分享给大家，喜欢的可以来借鉴一下。 做肉粽子需要的食材有:
糯米，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，粽叶。
制作步骤:
- 我在制作粽子的时候，一般有一个习惯，就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时，浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯，更加粘牙，非常好吃。
- 在泡糯米的期间，我们再处理一下猪肉，猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比较大一些，通过放入很多调料的腌制以后，所以它吃起来虽然香，但是不会肥腻。
- 五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再冲洗干净，放入案板上，切成2cm厚，3cm长的块状。
- 放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，沿一个方向搅拌均匀，让每一个肉块都能够吸收料汁的味道，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，这样更有利于充分的腌制入味。
- 粽叶需要提前放在水中泡开，或者是放在水中去煮沸一下，取出来粽叶就比较软了，这样再去包粽子就比较方便。
- 所需要的食材配料全部准备好，就可以用来包粽子了，先把粽叶折成一个漏斗的形状，底下铺上一层糯米，中间把五花肉放入，根据肉块的大小去放一到两块即可，不要放入太多，以免太咸，再铺上一层糯米，把肉块盖起来。
- 放好以后把粽叶往下折，紧贴着糯米转上几圈，然后拿一条棉绳把粽子扎起来，一定要扎紧，这样有利于粽子定型。
- 锅里放入清水，把做好的粽子全部放入锅中，清水的用量一定要超过粽子两厘米以上。 先开大火把水煮沸，接下来转小火，开始慢慢煮，煮三个小时以上。
- 关火以后继续焖上两个小时，这样做出来的粽子香咸软糯，非常好吃。
烹饪小提示:
包粽子的方法一定要注意，在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米，不要非常的松散，如果太松做出来以后，很容易让糯米从粽叶里面跑出来。
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