香辣干拌面BY 18LS28xgl零落 主料鲜面100克辅料鲜椒酱2大勺小葱1颗小米辣2个生抽1大勺老抽0.5勺香醋1大勺油泼辣子1大勺白糖0.5勺藤椒油3滴猪油5克香辣干拌面的做法1.备好食材及调料：鲜面,【香辣干拌面】做好啦,1、鸡汁凉面食材:面条、色拉油、凉拌汁、辣椒油、生抽、老抽、白糖、香油、白芝麻、细葱,做法:1、锅中把水烧开 加入面条,将生面条放入锅内煮至水沸腾,3、酸辣凉面食材:面条250克、西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、水 适量、芝麻油、蒜 、白糖、番茄酱 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦,4、牛肉酱拌面食材:面条150克、细香葱、葱油、生抽、酱油、米醋、牛肉酱、食盐、白糖。
如何做干拌面
干拌面这么做， 太简单啦， 不用过水， 香辣多汁， 老公能吃掉两大碗北方人爱面食， 我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面， 我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧， 它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面， 鲜面变身凉面的做法更简单， 口感也更好， 香辣多汁， 好吃到爆， 比吃肉还香。
香辣干拌面
BY 18LS28xgl零落
主料
鲜面100克
辅料
- 鲜椒酱2大勺
- 小葱1颗
- 小米辣2个
- 生抽1大勺
- 老抽0.5勺
- 香醋1大勺
- 油泼辣子1大勺
- 白糖0.5勺
- 藤椒油3滴
- 猪油5克
香辣干拌面的做法
1.
备好食材及调料：鲜面， 鲜椒酱， 小葱， 小米辣；
2.
小葱， 小米辣洗净， 切碎；留些葱花， 小米辣备用， 不要全放在碗里；
3.
再调入适量生抽， 老抽， 香醋， 鲜椒酱， 猪油， 藤椒油， 白糖， 油泼辣子；
4.
煮锅里倒入适量清水、植物油， 大火烧开；
5.
放入面条煮熟；
6.
煮熟的面条捞出， 沥水；
7.
放入调料碗， 混合搅拌均匀；
8.
撒入葱花、小米辣， 【香辣干拌面】做好啦。
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你， 请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法， 欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。夏天快要到了， 如何作好吃的凉拌面
气候升温后， 大街小巷摆满了各种冷食， 像什么凉粉、凉面、凉皮等都是很多人特喜欢吃的。那我今天把我会的几种凉拌面的做法教给你， 在家就能做， 不仅好吃， 而且干净卫生。
1、鸡汁凉面
食材:
面条、色拉油、凉拌汁、辣椒油、生抽、老抽、白糖、香油、白芝麻、细葱。
做法:
1、锅中把水烧开 加入面条 ；
2、煮的过程中加两次冷水， 每次半碗 ；
3、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉；
4、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌， 防止其粘连， 放入冰箱冷藏 ；
5、香葱切碎后放入碗里， 倒入一些凉拌汁
6、加入一勺辣椒油 、两勺生抽、一勺老抽、一勺香油， 小半勺白糖、几勺鸡汤， 搅拌后加入到冷藏好的面条里 ；
7、撒上白芝麻就可以吃啦。
2、肉末凉拌面
食材:
猪肉 200克、青椒1个、红椒 1个、西芹少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐、鸡粉、料酒 。
做法:
1、猪肉搅成肉糜， 青椒、红椒、西芹切小丁 ；
2、锅里烧开水， 放入面条煮熟后过凉水待用；
3、锅里烧热油， 放入肉沫快速炒散， 调入生抽和料酒 ；
4、放入青红椒、西芹丁炒匀， 最后放入煮好的面， 调入少许盐和鸡粉就开吃吧。
3、酸辣凉面
食材:
面条250克、西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、水 适量、芝麻油、蒜 、白糖、番茄酱
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟， 西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈， 黄豆芽摘除根部备用；
2、锅内烧开水， 将生面条放入锅内煮至水沸腾， 再加入半碗凉水， 如此反复两次直至面条煮熟 ；
3、煮好的面条用凉水冲冷后， 浸入冰开水中约5分钟， 捞起沥干水份；
4、煮面条的开水， 可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟， 同样浸入冰开水中过凉， 捞起沥干水份 ；
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁；
6、面条放入碗内， 表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽， 再淋上凉面酱汁就吃吧。
4、牛肉酱拌面
食材:
面条150克、细香葱、葱油、生抽、酱油、米醋、牛肉酱、食盐、白糖。
做法:
1、准备材料：面条、小香葱和调料；
2、锅内水煮开后， 下入面条， 煮开添半碗冷水， 再次煮开再添半碗冷水， 煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道) ；
3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹， 也更适合炎热的夏天) ；
4、面条充分沥干后加葱花， 以及所有的调料拌匀就开吃……
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