把煮好的珍珠倒入奶茶中,珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成,对珍珠奶茶中的珍珠和茶,茶可以选择红茶或者绿茶,将粉圆(珍珠)加入奶茶之后,盖上盖子小火煮十五分钟就关火,喝绿茶会比喝红茶更健康,红茶包放入锅中。
珍珠奶茶怎么做
QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸着小管，吸溜吸溜，在渴的时候，能喝上这么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，让人心情愉悦~
珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆(珍珠)加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱。
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。 珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感。 奶茶是由奶和茶两部分组成，奶最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味，提高奶香味。
这里重点说一下这个茶，一般来说，绿茶的功效比红茶的好，喝绿茶会比喝红茶更健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含绿色素，有防癌，养颜的功效。 但是因为绿茶是凉性的，有胃病的人要慎重引用。 而红茶具有醒神效用，对需要提神和兴奋的人来说，红茶是最好的选择。
对珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶。
珍珠做法
水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型。 然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸，不然马上就融化成粉了。 水一直保持沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好。 然后趁出，放在冷水中备用~
奶茶的做法
绿茶和红茶的做法相比，绿茶的泡法要注意，泡茶的温度在88度左右为宜，水温高了就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。 只要在泡法这里注意，其他的做法和红茶的一样。 今天我们就以红茶为例。
红茶包放入锅中，大火煮沸后，煮五分钟，关火，盖上盖子在焖五分钟。
奶和茶的比例有两种4:1和3:1，前者口感滑润，奶味重一些。 后者茶味浓郁。 可以根据自己的喜欢选择~
最后就是冲奶茶了，先把奶倒入杯中，再从高处倒入茶水，这样会产生大量的奶泡，喝起来才会滑润细腻。
把煮好的珍珠倒入奶茶中，一杯家庭自制美味又健康的珍珠奶茶做好啦~
迷你珍珠奶茶的做法
用料:牛奶一盒，热水一碗，白糖(什么糖都可以)，喜欢甜的可以多加，不喜欢的放一小勺，茶叶一小把，珍珠粉圆，爱吃多少放多少。
1.小奶锅！！！把糖跟茶叶丢进去，开小火，慢慢等糖化开
2.搅了一两分钟，就化啦，想喝焦香味浓就久一些，不想那么浓就早点关火。 关火后加热水，离远一些倒，会崩
3.加奶！
4.加完奶之后，小火慢煮个十分钟，关火之后先放凉，不要着急倒出来，也不要着急把茶叶捞出来，因为在倒的时候茶叶会自然聚成一小堆，把奶茶倒进杯子里之后，锅里就会只剩下茶叶。
我太懒的搓珍珠了，我的珍珠是直接买的，烧开水煮珍珠，盖上盖子小火煮十五分钟就关火，关火后不要揭盖，焖十分钟。 十分钟之后就盛出来，放一点点蜂蜜搅一下，没有蜂蜜可以不放。
都放凉之后，混合！放上冰块，茶叶不会胖，热水不会胖，牛奶的热量也不是很高，蜂蜜对身体好，助消化，糖也没有放很多，珍珠脂肪是0，四舍五入这一杯奶茶喝不胖！！！
满满一大杯！！！
