沥干土豆上油分,做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多大家好,狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,其余时间都会买卤菜,5、将沥好的狼牙土豆放入盆中,再用狼牙土豆刀对厚片进行加工,新鲜土豆2个,辣椒油2小勺。
哪种小吃项目， 无油烟
谢谢邀请！
烹饪时只要不要是炒煎炸对食物进行加工， 就不会有油烟。就像清蒸类和水煮类的食物， 还有凉拌菜。
小吃项目种类繁多， 没有油烟的就像小笼包， 关东煮， 卤煮类的， 卤猪脚， 卤猪耳朵， 卤鸡， 卤鸭肠等等， 还有各种卤菜， 还有卤的鸡蛋， 各种豆制品。
前段时间我们小区菜市场附近， 开了一家卤菜店， 干净无油烟。各种卤菜， 卤肉。香味儿独特， 每天从早卖到晚， 去了还得排队。早上他家做的是菜夹饼， 就是白饼子里夹各种卤菜， 依据各人口味不同夹不同的菜。其余时间都会买卤菜。现在的人们健康意识提高了， 吃菜的人多。人家那生意火的一塌糊涂。
以上是我的一点儿建议， 希望能帮到你。
做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多
大家好， 我是食录迹， 很开车回答分享这个问题！
我觉得在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆， 这个小吃不分男女老少， 都会爱上这道小吃， 不自觉就会一直一直吃！
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃， 是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 多在街头巷尾摆摊设点， 现炸现卖， 是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋， 口味也不尽相同。 主料为土豆， 用特制刀具将土豆切成波浪外型， 因恰似犬齿而得名， 再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食， 香味四起， 满街飘香， 有很高的营养价值。因制作简单， 价格便宜， 深受当地市民的喜爱。
新鲜土豆2个， 葱、姜、蒜适量， 辣椒油2小勺， 五香粉2克， 孜然2克， 鱼腥草适量， 狼牙土豆刀
狼牙土豆的做法：
1、土豆洗净刮皮， 切成一厘米左右的厚片， 再用狼牙土豆刀对厚片进行加工。
2、把加工好的土豆放入水中浸泡8分钟左右， 将土豆中的淀粉浸泡出来， 防止氧化变色。之后再捞出沥干。
3、热锅冷油， 在锅中放入油适量， 等到油温到六层热时放入土豆条油炸， 油炸的过程中要不断搅拌， 炸三分钟左右即可。
4、炸好捞出， 沥干土豆上油分， 也可用吸油纸吸干多余油分。
5、将沥好的狼牙土豆放入盆中， 加入佐料（根据自己的口味喜欢辣一点的可以多加一点辣椒）盐， 生抽， 醋， 糖， 蒜泥， 辣椒油， 花椒粉， 孜然粉和五香粉。再拌上香葱， 香菜等。
