所以也很少吃到自己家炸的酥肉了,炸酥肉的面糊如何调配才可以使炸出来的酥肉酥脆不回软欢迎大家关注,一般都是在过年杀猪的的时候才会开始炸酥肉,放的很少很少)就这样在一大锅猪油里面满满炸,四川酥肉怎样做才酥脆我不是厨师,辣椒粉(有些放有些不放,后面就是过年的时候我的姑姑炸酥肉,现在家里基本上不喂猪猪了。
四川酥肉怎样做才酥脆
我不是厨师,也不是专业人士,不喜勿喷。
我记得我小时候见过我奶奶炸酥肉,炸出来很好吃的,又酥又脆,金灿灿的一个一个的,后面就是过年的时候我的姑姑炸酥肉,是农村的柴火灶,一般都是在过年杀猪的的时候才会开始炸酥肉,把杀了的肥猪那种半肥半瘦的肉切成块,在用淀粉和水以及鸡蛋加在一起搅拌在肉上面,适当放一点盐以及花椒粉,辣椒粉(有些放有些不放,看个人口味,放的很少很少)就这样在一大锅猪油里面满满炸,炸至金黄就可以捞出来了,那时候都是边炸边偷偷的吃,有时候有几个偷嘴的,炸的速度还没有几个偷吃的速度快。现在家里基本上不喂猪猪了,所以也很少吃到自己家炸的酥肉了,一般都是在外面餐桌上才吃到,不过还是怀恋家里的味道。
炸酥肉的面糊如何调配才可以使炸出来的酥肉酥脆不回软
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