转小火煮两个小时就可以了包的时候把糯米放得更满会更好包,【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子材料：糯米700克,煮好之后最好再焖两个小时,中间放红豆、花生米、蜜枣,芦叶中放糯米和肉,在清水中泡两个小时4.泡好的糯米,能包的不漏米就都是好粽子,放入老抽盐糖。

如何自制美味的粽子

粽子好吃，关键在煮的功夫上。

微信上早早有人开始卖粽子了，真早啊，也馋人。想象着那软糯香甜的，赶紧取出冰箱里一直冻着的苇叶，解冻，包粽子。我妈最爱吃粽子，得趁端午节没到她自己还没包，我先包几个给她送去，图个高兴。

粽子不难包，甭管三角的四角的，能包的不漏米就都是好粽子，多包几次谁都能成高手。但若要好吃得是煮的功夫要到位。小时候，我妈都是将包好的粽子装入蒸馒头的大锅，放煤球炉上旺火煮上2-3个小时，然后再用关了炉门的微火焖煮一夜。第二天早起，那满屋飘散的浓郁蜜枣粽香，诱的人是直分泌口水！

粽子煮的口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜浓郁。就得是火候的操控把握要到位，先将其大火煮熟煮出香味后再用最小火焖透，全程最少也得4到5个小时。让苇叶的香味，蜜枣的甜味，全部渗透到糯米中去，让剥开的粽子颜色得是淡棕红色才好吃。

【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子

材料：糯米700克，苇叶1沓，蜜枣20个，红豆半碗，花生米半碗，棉质细绳20段。

做法：

1.将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。

2.将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣不用泡洗净即可。

3.取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。

4.漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生米、蜜枣，最后再放一层糯米。

5.用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。

6.再将多出的苇叶沿粽形折好。

7.将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可，最后可将多余的苇叶剪掉。

8.粽子包好后要逐个检查一下，看是否有漏米的。

9.燃气煮：大火煮2个小时，然后再用小火焖4个小时，中途要添开水几次，最后一次添水必须将它煮浓稠了。电饭煲煮：粥汤键工作两轮煮了4个小时，然后又用保温键焖了4个小时，中途添开水一次。

肉粽子的做法和配料是什么

大家好，我是觅食小叮当

粽子是很多中国人都爱吃的食物。尤其是鲜肉粽子清香，甜嫩有独特的风味

下面我就给大家介绍一下鲜肉粽子的制作方法跟材料

所需要的材料:糯米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片左右，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量

制作方法如下:

1.把干芦叶放在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶，那就开水煮五分钟就可以

2.把肉切成块，放入老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放进冰箱腌一晚上入味

3.把糯米洗干净，在清水中泡两个小时

4.泡好的糯米，沥干水分，放入老抽盐糖，搅拌均匀

5.这个时候，芦叶中放糯米和肉。放入满满的糯米

6.把上面的叶子往下遮住米，把长出来的叶子折成角用线捆紧

7.这个时候锅内放入能没过粽子的水，大火煮开之后，转小火煮两个小时就可以了

包的时候把糯米放得更满会更好包，煮的当中，把粽子翻一下再加水。粽子不容易熟，煮好之后最好再焖两个小时。要是做的量多的话，住的时间要更长

希望可以教会你做好吃的肉粽子