2、白萝卜的生用功效与作用吃过生萝卜的人都知道,并且还有许多医书都记载了生吃白萝卜确定具有生津止渴的作用,煮熟之后的白萝卜最主要的作用就是可以缓解腹胀,白萝卜有哪些功效和作用呢现在这个时候,一、我国的医书是如何介绍白萝卜的功效与作用呢,白萝卜的作用是什么白萝卜的作用是什么,1、白萝卜的熟用功效与作用在我们日常生活中食用白萝卜,这个白萝卜到底有哪些功效和作用呢。
白萝卜有哪些功效和作用呢
现在这个时候，金秋十月，正是吃白萝卜的最佳时候。 而对于白萝卜民间也有一句谚语，那就是“冬吃萝卜，夏吃姜”，这正说明天气转凉之后，多吃一些白萝卜对身体是非常有好处的。 那么，这个白萝卜到底有哪些功效和作用呢？ 下面，我就带大家了解一下。
一、我国的医书是如何介绍白萝卜的功效与作用呢？
白萝卜是我们最常见的一种食物，可以做成美味的酸萝卜、腌萝卜，还可以做成美味的汤肴与菜肴，但是你如果单单认为白萝卜只是普普通通的一个食物，那就太少看这个白萝卜了。 其实白萝卜还可以作为一种药物来治病，它的功效与作用在我国的许多医书中都有详细记载。
在我国的《中药大辞典》里面记载，白萝卜功能主治：消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。 可以用来治疗食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛等症状。
另外，《日用本草》里面也记载：“宽胸膈，利大小便。 熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴宽中。 ”
二、白萝卜有哪些功效和作用？
从这些医书记载，我们可以了解到，其实白萝卜是具体一定的药效，有药食同源的作用，而且有熟用以及生用两种情况，而且这两种用法的功效也有所不同。 下面，我们就各自来介绍一下。
1、白萝卜的熟用功效与作用
在我们日常生活中食用白萝卜，其实更多的都是煮熟才食用，很少人生吃白萝卜。 煮熟之后的白萝卜，它的药性就会发生了一些变化，由生萝卜的性味辛，冷变成了性味甘，温平。
这样的话，煮熟之后的白萝卜最主要的作用就是可以缓解腹胀，比如平时我们进食太多造成腹胀，那么通过进食适量的煮熟之后的白萝卜，就可以起到下气的作用，这样就可以缓解腹胀的症状。 比如我们吃了太多的面食或者吃了太多的豆类食品，从而引起腹胀，那么这个时候我们只需要取适量的白萝卜，煮熟之后，进食白萝卜以及饮汤，那么就可以有效缓解腹胀的症状。
还有一点就是秋天的天气干燥，这个时候适当的进食一些白萝卜就可以润燥的作用，有效缓解秋燥引起的不适症状。
2、白萝卜的生用功效与作用
吃过生萝卜的人都知道，在我们吃生萝卜的时候，会带有一种辛的味道，而且辛中还带有一些甘甜的味道，而且它的药性性凉，因此，它还带有清热的作用。 所以生萝卜主要有以下这几个功效和作用：
●①生津止渴：在《食医心镜》中记载，用白萝卜榨汁饮用，可以用来治疗消渴口干的症状，并且还有许多医书都记载了生吃白萝卜确定具有生津止渴的作用，这个我也亲身体验过，生吃白萝卜的确是可以起到生津止渴的作用。
●②治疗翻胃吐食、食物作酸：《濒湖集简方》里面记载，萝卜生嚼数片，即可治疗翻胃吐食、食物作酸，但是晒干的白萝卜、煮熟的白萝卜以及盐腌的白萝卜都没有效果。
●④治疗肺结核咯血、吐血以及鼻出血：生用白萝卜可以起到清热止血的作用，这个清末民初名医张锡纯就运用普通的白萝卜来治疗肺结核引起的出血以及鼻出血等症状，他曾见有吐衄不止的患者，只用鲜莱菔（白萝卜）捣汁一大盅使患者温服，或用鲜藕捣汁一大盅温饮服（勿令熟：不要将它们煮熟），或二汁一起服用，都可以起到很好的效果。
●⑤生萝卜外用可以治疗汤火烫伤或者灼伤：《圣济总录》里面记载，生萝卜捣烂涂于患处，即可有效治疗汤火烫伤。 也就是说 如果我们在平时不小心用热水烫伤或者被火灼伤，用生萝卜捣烂敷患处就可以有效缓解症状。
总的来说，白萝卜不论是熟用也好，生用也好，都有许多你想不到的功效和作用，它可不只是一个普普通通的食材那么简单，如果懂得它的功效和作用的话，那可是比其他的一些药物还好。 当然了，白萝卜也只不过是一种普通的食材，我们也不能太过盲目相信白萝卜的这些功效。
三、白萝卜的服食禁忌：
虽然说白萝卜的药用功效比较多，但是白萝卜毕竟是下气而且会耗血，如果进食太多的话，就会使我们的须发早白。 特别是那些本身气虚体弱的患者在服用人参、党参这些补气的中药，就更加不能食用白萝卜，因为会影响到补气的药力。 另外，在服用地黄、何首乌这些中药时，也不能服食白萝卜。
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白萝卜的作用是什么
白萝卜的作用是什么？
白萝卜是一种营养价值比较好的蔬菜，每100克可食部分含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、维生素C30毫克。 具有消食化滞、下气、润肺止咳、解毒生津，利尿通便的食疗功效。 现代研究发现，白萝卜具有一定的防癌抗癌、增强人体免疫力、预防心血管疾病等作用。
白萝卜富含膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、镁等营养成分，有助于增强人体的免疫力，提高抗病能力；白萝卜中含有的芥子油可帮助消化，消除人体内热，具有清热化痰的作用；白萝卜中的香豆酸等成分可以帮助我们控制血脂、降低血压，有助于预防心脑血管疾病；白萝卜中含有的木质素，有益于提高巨噬细胞的活力，此外白萝卜所含的多种酶能有助于分解致癌的亚硝酸胺，具有一定的抗癌防癌的作用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
