肉馅饼如何做肉馅饼如何做,煎制好的肉馅饼完成,肉馅饼如何做,肉馅饼如何做,朋友们一定能学会在家做肉馅饼,馅饼有素馅饼与肉馅饼之分,两面金黄即可出锅,今天就重点说肉馅饼如何做这个问题。
肉馅饼怎么做好吃
你好，我是南宫燕姐厨房，很高兴，回答你的问题以下是我的个人经验，希望能帮到你首先准备食材。面粉，猪肉（或牛肉），大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
做法一
1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
做法二
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
做法三
1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。2、再加入凉水，再次搅匀。
3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。
4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。
5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。
6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。
7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。
8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。
9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。
10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。
肉馅饼如何做
肉馅饼如何做？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就肉馅饼如何做给大家做一下回复，希望我的回答能帮到大家。
肉馅饼如何做？一个地方与一个地方的做法都不尽相同，对于有肉馅的饼大多称之为馅饼。馅饼有素馅饼与肉馅饼之分，今天就重点说肉馅饼如何做这个问题。首先和面，馅饼离不开馅皮，馅饼的面也有发面与死面之分，发面是经过发酵的面，死面就是直接加水和的面，今天所说的是死面。将面粉到盆里加盐，鸡蛋，和成相对柔软的面团，多饧多揉。
肉馅饼以猪肉粉条为例说给大家，肥瘦肉剁碎加料酒，老抽，鸡精，五香粉，盐打上劲，粉条用冷水泡软放锅里煮一下淘凉剁碎，加葱姜、老抽，调料放锅里炒一下放凉与猪肉馅拌在一起，面也和好了，肉馅也拌好了，下面就看如何制作吧！
将面团出剂，擀成薄皮，像包包子一样将肉馅包好，放到案板上一个个按平。取一个盘子，里面抹油，把包好的馅饼放进盘子里，馅饼上面抹油，用手指慢慢的将馅饼压扁，只要不露馅，越薄越好。
在市面上卖馅饼大多用的专用厚铁锅，传热稳定，馅饼不易糊。在家里做馅饼有不粘锅，电饼铛，我就是用的电饼铛。先将电饼铛预热，加油，下入按扁的馅饼盖盖煎制两分钟，翻过来煎另一面，两面金黄即可出锅，肉馅饼完成，大家学会了吗？
煎制好的肉馅饼完成，相信通过我的介绍，朋友们一定能学会在家做肉馅饼，学会的朋友记得告诉我哦！肉馅饼如何做？你肯定能学会，因为大家都是最棒的！
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，如果你觉得我做的还行，敬请关注我哦！您的每一次转发阅读分享都是对我最好的鼓励！谢谢大家！
