多做烧菜,蒸菜,蒸鱼1碟,蒸烧白,所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类,烧菜类:烧牛肉.烧鳄鱼.烧鸡,与广东菜（粤菜）非常接近,农村的喜宴都有什么菜在农村办喜事会准备那些菜。
农村的喜宴都有什么菜
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义， 不能统一而论之， 因为每个地方的风俗不同， 饮食习惯不同， 各个地方人饮食的口味也各不相同， 再有就是每个地方有每个地的特色美食， 所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。
就以我的家乡岑溪来说吧， 岑溪市位于广西的东南部， 与广东的罗定市相邻。 我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主， 相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别， 所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近， 所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类， 与广东菜（粤菜）非常接近。 比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟， 香芋扣肉1碟， 龙虾1碟， 白切田鸭1碟， 蒸鱼1碟， 猪手（或猪脚）1碟， 蒸排骨（或豉汁排骨）1碟， 酿油腐1碟， 尤鱼炒西芹1碟， 猪瘦肉2碟， 时令青菜2碟， 老火靓汤1盘， 炸腰果花生1碟等等， 有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。
有什么婚宴包桌的热菜推荐
你好， 我是一名川菜厨师， 做包桌的时候也比较多的。 几十上百桌也做过， 宴席菜要做到保温， 出菜速度， 批量出菜， 还是比较麻烦的。 还得看宴席餐标多少， 是几百一桌， 还是一千多， 还是几千这些都要考虑。 多做烧菜， 蒸菜， 炖菜等， 下面我分享这几类几个菜。 相互学习。
炖菜类:炖鸡， 乳鸽， 甲鱼， 老鸭， 牛尾， 牛冲， 猪蹄， 排骨，
烧菜类:烧牛肉.烧鳄鱼.烧鸡， 烧鸭， 烧兔， 烧田鸡， 烧牛蛙， 烧甲鱼， 烧什锦， 烧海参， 烧辽参， 烧野猪肉， 烧猪尾， 烧排骨
蒸菜类:蒸鲜鲍， 蒸扇贝， 蒸基围虾， 蒸螃蟹， 蒸甲鱼， 蒸肘子， 蒸排骨， 蒸烧白， 蒸牛肉， 蒸鱼， 蒸鱼头， 蒸龙虾， 糯米圆子， 蒸镶碗， 蒸牛掌等。
