普洱茶才会得到很好的转化,普洱茶存放的温度不可太高或太低,普洱茶才会进行正常品质的转化,普洱熟茶该怎样存放1.注意:温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下,普洱茶可以久存,茶友“大川”就通过微信公众号问懂茶帝:“请问普洱散茶(毛茶)用什么来装比较好,而且普洱茶存放时往往不会完全密封,该如何保存自己手中优质的普洱茶呢欢迎关注【懂茶帝】地球人都知道。
普洱茶的茶友们,该如何保存自己手中优质的普洱茶呢
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地球人都知道,普洱茶可以久存,而且在一定时期内越存越好。但并不是随便怎么存放都可以哦,只有在合适的环境下,普洱茶才会得到很好的转化。否则就只有变质的命运喽!
前几天,茶友“大川”就通过微信公众号问懂茶帝:“请问普洱散茶(毛茶)用什么来装比较好?”
小懂知道,普洱散茶的存放也要遵守通行的原则滴,例如必须在阴凉干燥的环境下,避光、防潮、防异味是基本要求。那么,除此之外,还有别的主要注意吗?小懂专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的邓爱军等多位专业人士。以下是小懂的总结,一起来看看吧!
▲透气性好的紫砂罐是首选
第一、关于容器。存放普洱散茶的容器,外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好,其次是洗干净的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。
第二、关于包装袋。如果是饼茶,紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装,整摞七饼存放。而如果是散毛茶,则要用防潮袋装好,然后套上纸箱,而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种(市场上有卖,装茶叶用的)。如果用牛皮纸铝箔袋装,会达到更佳的防潮效果。
▲牛皮纸铝箔袋
第三、关于仓储。要求仓储的地方起码在二楼以上,而且楼房最佳,周边水泥硬化为佳。总体来说,要想有一个较好的仓储,必须要把湿度控制在75%以内。由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
第四、关于温度。普洱茶存放的温度不可太高或太低,应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
长时间在较低温度下保存(5℃以下),也是可以的,不过有一个特殊的要求:在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,要防止骤然就打开茶罐,使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水,从而使茶变坏。
关于普洱茶的保存,懂茶帝此前也陆续分享过一些方法和注意事项,一起来温故知新吧!
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普洱熟茶该怎样存放
1.注意:温度和湿度
只有在适宜的温度和湿度下,普洱茶才会进行正常品质的转化。
一般茶企存茶会有专门的存茶空间,会有一定的温度和湿度的调整。
一般家用存茶少量就没那么讲究,不串味受潮就好,
存的量不少,专业点的会控制温度在25度左右,湿度在55左右。
2.注意:避光和通风
普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。
避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性,长时间的阳光照射的茶会氧化,会发生变化,口感会变差。
通风能提供普洱陈化所需要的氧气,因此通风十分必要。
3.注意:隔离异味
茶叶都有很强的吸附能力,普洱也不例外,很容易吸水吸异味。
而且普洱茶存放时往往不会完全密封,更要注意避开茶叶外的其他味道,以免茶叶串味,品质受影响。