这个并不是洋槐蜂蜜不会结晶,很多人就误认为洋槐蜂蜜是不会结晶的,洋槐蜜会结晶吗在日常生活中,那些看起来有结晶的都不是洋槐蜜,养中蜂的人卖的洋槐蜜是哪里来的中蜂不能产洋槐蜜,不是洋槐蜜的,蜂蜜中的葡萄糖含量越高,洋槐蜂蜜是不易结晶的。
中蜂能采到洋槐蜜吗， 养中蜂的人卖的洋槐蜜是哪里来的
中蜂不能产洋槐蜜， 洋槐蜜很难得的， 就是意蜂也难以产出。
我看到晒洋槐蜜的图片， 多是菜花蜜混合了别的花蜜， 不是洋槐蜜的。
洋槐蜜是浅色蜂蜜， 不易结晶， 看起来如淡茶水一样， 透明如如琥珀。因为不易结晶， 就如水一样， 随着温度降低会觉得粘稠些， 但在常温下是不结晶的。
所以， 那些看起来有结晶的都不是洋槐蜜。
洋槐蜜有十分好闻的淡淡清香， 但只是喝时才感觉到， 不仔细闻是不觉得香的。
洋槐流蜜十分挑剔， 在花苞期就不能冻着， 干着， 流蜜期也不能有大风， 寒潮， 这样得有一两个月的适宜天气才可以。然而四五月份是气温最不稳定的时候， 哪能遇到了。我也只见过三五次洋槐蜜。
所以， 购买洋槐蜜需谨慎。
我也提醒那些吹嘘土蜂蜜的人， 中蜂蜜的人， 真的很多是假冒， 要小心啊！根本就不是真的养蜂人， 表演只是为卖假冒伪劣蜂蜜啊！
洋槐蜜会结晶吗
在日常生活中， 很难见到洋槐蜂蜜结晶， 很多人就误认为洋槐蜂蜜是不会结晶的。这个并不是洋槐蜂蜜不会结晶， 而是洋槐蜂蜜非常难于结晶。
所有的蜂蜜都会结晶， 只是结晶的条件不同而已， 洋槐蜂蜜也不例外。
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然属性， 不同种类的蜂蜜在结晶方面会有所差异， 有的蜂蜜结晶速度快， 有的蜂蜜结晶速度慢。影响蜂蜜结晶速度的因素有很多种， 包括蜂蜜的浓度、果糖与葡萄粮的浓度、湿度、结晶核数量等因素。
一般情况下， 蜂蜜中的葡萄糖含量越高， 越容易结晶， 果糖含量越高， 越不容易结晶。在洋槐蜂蜜的成份中， 果糖含量在44%左右， 葡萄糖含量在30%左右， 果糖含量远高于葡萄糖含量。从理论上讲， 洋槐蜂蜜是不易结晶的， 这个与实际生活中大家看到的情况是一样的。
洋槐蜂蜜中果糖含量高， 结晶核数量也少， 在常温下基本上不结晶， 放到冰箱中保鲜储存， 2个月左右就会全部结晶完成。
洋槐蜂蜜的口感很好， 在日常生活中， 还没有保存到结晶的时候， 就已经被吃完了， 根本没有机会看到结晶。
