蕨菜会致癌.这是真的吗科学研究发现,蕨菜中含有致癌物质,蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质,蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质,这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之,另据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明,但是据科学研究发现,蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
厥菜会致癌症吗
由于人们生活水平的提高， 一些野菜已成为人们餐桌上很受欢迎的常客。生长在山野中的蕨菜也颇受青睐， 有些地方已制成罐头制品或干蕨菜推向市场。但是据科学研究发现， 蕨菜中含有致癌物质， 能使人、畜发生各种癌症。
研究表明， 蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之， 叶柄中也含有。
据说经过研究， 蕨菜会致癌.这是真的吗
科学研究发现， 蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高， 叶中次之。
日本学者调查发现， 在日本食道癌的高发地区， 因经常食蕨菜的人而致癌。我国学者发现， 长期以蕨菜为饲料的牛， 膀胱癌的发病率也很高。
另据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明， 蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明， 即使经过加工的蕨菜， 也能诱发癌症。
核桃花即核桃花柱， 又称核桃纽， 长寿菜， 龙须菜。含有丰富的磷脂， 有益于增强人体细胞活力， 促进人体造血功能， 能有效降低血脂， 胆固醇， 预防动脉硬化。清水漂洗后沸水中煮5分钟， 即可凉拌、炒食。
