参考资料：百度百科 贡菜贡菜有什么功效与作用1、贡菜这种美味的蔬菜营养价值是非常高的,贡菜其实是什么菜贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,贡菜是一种高营养的特色菜品,贡菜是一种健康的绿色菜品,扩展资料贡菜这种蔬菜营养价值非常高,2、其实贡菜这种蔬菜还具有不错的开胃健脾的作用,日常生活中适当的食用一些贡菜,大家适当的食用贡菜。
贡菜其实是什么菜
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。
含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。
扩展资料：
品质特点
邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米)，苔干茎长而细(70-110厘米)。苔干分紫茎和青茎两类：紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗、盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高，为优种。
邳州苔干是我国蔬菜食品中一个珍贵稀有的品种，色泽青绿，形状细长，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩。食用起来清脆可口，清香沁脾，有天然海蜇的美称。据了解，邳州苔干经检测，内含18种氨基酸、多种维生素以及锌、铁、硒等微量元素，是不可多得的健康食品。
参考资料：百度百科 贡菜
贡菜有什么功效与作用
1、贡菜这种美味的蔬菜营养价值是非常高的，所以我们大家日常生活中经常性的食用一些贡菜，是可以起到非常不错的补充营养的作用的。
贡菜是一种高营养的特色菜品，这种菜品里面有但不维生素和微量元素，更是含有大量的钙和谷氨酸等等这些营养物质的，大家适当的食用贡菜，可以帮助我们大家起到非常不错的促进身体发育和延缓衰老的作用。另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质，经常食用贡菜还可以防癌抗癌的。
2、其实贡菜这种蔬菜还具有不错的开胃健脾的作用，因为贡菜中的粗纤维含量也是非常丰富的，适当的食用贡菜，可以帮助我们人体吸收大量的粗纤维的，这种物质进入人体会起到促进消化的作用，当然，我们大家适当的吃一些贡菜，还可以起到不凑的补脾益气的功效，人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。
3、另外，贡菜这种美味的蔬菜还有减肥瘦身的作用，贡菜是一种健康的绿色菜品，这种菜里面的热量特别低，尤其是我们想要减肥的朋友们，日常生活中适当的食用一些贡菜，对于帮助我们大家分解人体中多余的脂仿效果是非常好的，还可以有效的加快人体肠道中废物的排出，这样可以帮助我们大家有效的减肥瘦身。
扩展资料
贡菜这种蔬菜营养价值非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，贡菜中含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，并且适当的食用一些贡菜，更是可以起到非常不错的降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气等这些功效的。
另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等等这些营养物质，另外，还含有丰富的我们人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等这些微量元素，大家适当的食用一些贡菜，对于帮助我们大家补充这些营养物质的效果也是非常好的。
参考资料来源：百度百科-贡菜
