步骤二：锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色,如何做酱乳猪蹄才好吃猪蹄洗净,煮一小时左右捞出猪蹄,倒入猪蹄,步骤三：锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉,五香扒猪蹄的制作要诀： 1.猪蹄要刮净残毛及污垢,接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,黄豆猪蹄、酱焖猪蹄、香辣猪蹄等等都是不错的选择。
椒盐猪蹄的家常做法是怎样的，有哪些必须掌握的诀窍
猪蹄作为猪身上经常被食用的一个部分，可以经受的烹饪方法多样，黄豆猪蹄、酱焖猪蹄、香辣猪蹄等等都是不错的选择，猪蹄多样的烹饪让人可以更加充分享受其中的美味。 猪蹄大家应该都啃过，上面满满的都是胶原蛋白，尤其是猪脚的位置，全是皮质，最爱吃的也是猪脚了。
猪蹄，蹄筋挺多的，用来煲汤的话，需要煲上很久才能将其煲好。 而用来红烧的话，也是一样的道理，所以这些吃法都吃过了，就来做一道不一样的吧，今天就来制作美味的椒盐猪蹄，经过炸制，这猪蹄怎么吃怎么美味呢。
步骤一：猪蹄洗净时对半切成四块，入冷水锅焯水后，用温水冲净。 另将香叶，八角，桂皮，装入纱包袋，制成香料包。
步骤二：重新煮沸一锅水，放入姜片，葱结，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，干辣椒，香料包和处理好的猪蹄，加盖焖煮1小时左右。
步骤三：将猪蹄捞起，沥干水分。 锅中热油至160-180°，入猪蹄，并舀热油淋于表面，炸至色呈金黄，捞出控油。
步骤四：炒锅放少许油，入洋葱粒，碎青红椒粒爆香后，倒入猪蹄，撒椒盐粉，充分翻炒均匀，完成。
一煮一炸一炒，猪蹄便会香嫩入味，口感特别丰富，椒盐的味道，酥香的猪皮，吃着那叫一个爽口呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
现在的食材需要用上不同的烹饪方法，才能制作出美味的佳肴，若是称其的吃一种味道，而没有改变。 那这道食材，你肯定会吃腻的，所以为了你的胃口，多刷新一下你的菜谱吧。
准备需要的食材：猪蹄 500克、大葱 半根、姜 1块、蒜 半头、冰糖 5克、料酒 1/2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、啤酒 1罐、八角 2个、桂皮 1个、香叶 2片、胡椒粉 1/2茶匙、白芝麻 适量、精盐 适量。
步骤一：猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用，姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用，锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色。
步骤二：锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色，接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾。
步骤三：锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉，锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀。
步骤四：盖上锅盖，转小火炖1小时，最后撒上白芝麻，出锅啦。
这道美味制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦。 喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加呢。
啤酒猪蹄，不用做看着名字就知道是用啤酒和猪蹄这两样食材，主要的就是它们了。 鲜香的味道靠啤酒，营养的食材烤猪蹄，经过长久的煮制，软糯鲜香，好吃的不行。 这道菜若是有高压锅的话，那就用高压锅吧。
怎样做的猪蹄有嚼头而且很香
酱乳猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
酱乳猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄500克。
调料：叉烧酱,排骨酱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,味精,糖,葱,姜,黄酒,红曲米各适量。 教您酱乳猪蹄怎么做，如何做酱乳猪蹄才好吃猪蹄洗净，焯水，加调料酱烧成熟即可。 酱乳猪蹄的制作要诀： 猪蹄的趾间有很多老皮，应去除洗净。 五香扒猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱
口味：五香味 工艺：卤五香扒猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄800克
调料：花生油60克五香扒猪蹄的特色： 此菜味道鲜美,肉烂易脱骨,醇香可口。 教您五香扒猪蹄怎么做，如何做五香扒猪蹄才好吃 1.将猪蹄去残毛，蹄甲，刮洗干净，在蹄叉处刮去污垢，再用清水洗净，沥干水分。
2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入猪蹄炸7-8分钟，捞出沥油，再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸卤二小时，待调配料的味道渗入猪蹄即可。 五香扒猪蹄的制作要诀： 1.猪蹄要刮净残毛及污垢，洗涤干净。 2.必须采用“五香脱骨扒鸡”的卤汁卤制。 3.以中小火卤浸猪蹄，使其滋润爽滑且入味。
酱猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 消化不良食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱酱猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄2000克
调料：盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱猪蹄的特色： 咸香，酥软，色艳。 教您酱猪蹄怎么做，如何做酱猪蹄才好吃 1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。 酱猪蹄的制作要诀： 备清水2000克.
