主料：百洋精装虾滑、油条、辅料：盐、生粉、沙拉酱做法：1、油条下油锅炸,烧沸后下入山药条、红萝卜条和两种虾滑,做法：1、虾滑先加入A料中的盐、味精、鸡精搅打上劲,加入清汤、盐、味精、鸡精,主料：百洋精装虾滑、红萝卜条、山药条辅料：葱白段,【油条酿虾滑】菜式特点：油条酿虾滑,再加入蛋清、生粉搅打均匀而成虾胶,2、把虾滑填入油条中。
虾滑可以炒什么菜
【萝卜丝煮虾滑】
菜式特点：成菜虾滑鲜嫩， 高汤香浓， 萝卜丝非常入味。
主料：百洋精装虾滑、白萝卜， 青萝卜
辅料：草菇， 香芹， 木耳， 白糖， 鸡粉， 葱， 姜， 盐， 高汤。
做法：
1、产品解冻， 取出虾滑；
2、白萝卜、青萝卜去皮， 切成细丝备用；
3、锅入油烧热， 葱、姜炝锅， 炒香白萝卜丝、青萝卜丝、草菇、香芹、木耳丝， 加高汤煮开， 下入虾滑， 加盐、鸡粉、白糖调味即可。
【油条酿虾滑】
菜式特点：油条酿虾滑， 用虾滑的鲜甜香糯， 搭配油条脆脆的口感。 有一种“武松唱昆曲， 张飞听歌剧”的违和感。
主料：百洋精装虾滑、油条、
辅料：盐、生粉、沙拉酱
做法：
1、油条下油锅炸， 小火， 炸到微微发开即可， 颜色稍稍变黄。
2、把虾滑填入油条中。
3、装完虾滑后， 用生粉封一下口。
4、再开油锅， 小火， 慢慢地炸油条， 不能心急。 两分钟后， 油条金黄了， 里面的虾滑也肯定熟了。
5、装盘， 浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
【双色虾滑】
菜式特点：地梅青是一种江浙一带常见的时令野菜， 色泽碧绿， 带有浓郁的野菜的清香味， 可以用来做汤、调馅， 也可以粉碎后用来制作面团、丸子等。
主料：百洋精装虾滑、红萝卜条、山药条
辅料：葱白段。
调料：A料（盐、味精、鸡精， 蛋清、生粉）；B料（地梅青蓉（焯水、冰镇后剁成蓉）， 玉米粒， 生粉）；盐、味精、鸡精， 清汤， 湿淀粉， 色拉油。
做法：
1、虾滑先加入A料中的盐、味精、鸡精搅打上劲， 再加入蛋清、生粉搅打均匀而成虾胶。
2、将虾胶分为二份， 一半是原色的， 另一半加入B料拌匀， 待用。
3、锅入色拉油烧至两成热， 用竹签子将两种虾胶分别拨入锅中， 小火慢慢加热至虾胶浮起来， 然后捞出控油， 待用。
4、红萝卜条、山药条分别放入沸水中大火焯透， 捞出控水， 待用。
5、锅入色拉油少量烧热， 爆香葱白段， 加入清汤、盐、味精、鸡精， 烧沸后下入山药条、红萝卜条和两种虾滑， 中火炒匀， 勾芡， 再淋入明油即可出锅装盘。
钓鱼虾滑的制作方法
首先准备适量的活虾， 将虾皮剥掉， 然后将虾仁加入搅碎机中， 再加入适量的水搅拌成虾肉颗粒， 或者用刀将虾仁剁碎后加水搅拌成米粒状加入水中后能持续的留窝续窝。 将搅拌好的虾肉加入盆中， 然后倒入几滴蜂蜜， 搅拌后醒饵， 能有增加饵料甜味的效果， 最后湿手打揉成虾肉团即可使用。
