所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水,放入葱姜末炒香,茴香包饺子用不用开水焯一下不用焯水,我喜欢吃茴香肉馅的,茴香饺子馅怎么调用料：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g,其实这款用茴香做的猪肉茴香馅饺子味道是很不错的,加生抽、老抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、五香粉,3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱。
茴香饺子馅怎么调
用料：
主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。
1、将葱、姜切碎；
2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀；
4、再放入一块浓汤宝，拌匀；
5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；
扩展资料：
茴香饺子营养——
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
参考资料：百度百科-茴香
参考资料：百度百科-茴香馅饺子
买了饺子，茴香包饺子用不用开水焯一下
不用焯水， 茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的香味，所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。吃饺子时，我喜欢吃茴香肉馅的，它比韭菜饺子更香，更可口。茴香非常喜肉，所以一定要将肉与茴香混合做馅料，正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块，用它切碎肉
茴香是一种常见的蔬菜，可以炒菜、做汤，还有一种做法就是做饺子。对喜欢吃茴香的人来说，茴香调出的肉馅，味道格外鲜香。煮饺子时，一定要沸水下锅，中途点几次水，看见饺子全部飘起来就可以了！ 再就是，如果饺子包多了，一顿吃不完，放冰箱时记得沾淀粉，不要沾面粉，还有就是用保鲜膜隔开，这样就不会粘连了。①把肉馅放入一个容器中，加入姜末，葱末，料酒，生抽搅拌均匀，腌制20分钟充分入味。②茴香苗提前洗净控干水分，切成细些的小段备用，茴香苗切的越细越好。
茴香的味道比较重，有人爱有人不爱，其实这款用茴香做的猪肉茴香馅饺子味道是很不错的，没有茴香的那种冲味，还很好吃哦。材料：嫩茴香苗3小捆、猪颈背肉(带肥肉)1块、小葱5棵、姜4片、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、饺子皮适量
猪肉500克，小茴香300克，小麦面粉1000克，葱，姜，料酒，白糖，盐，生抽，耗油，芝麻油，十三香，白胡椒粉，老抽，味精。将猪肉切碎，姜蒜切成末放入肉馅儿，加生抽、老抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、五香粉，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅儿上劲。
