燕窝的颜色并不是越白越好,哪里的燕窝最正宗1、全世界燕窝的产地集中在东南亚一带,各种不同颜色的燕窝经清水浸发都会变大,燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗草燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质,燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗毛燕：(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱,什么样子最好求答案燕窝分哪几种官燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少,燕窝分为“屋燕”及“洞燕”两种,燕窝发得越多。
大家觉得哪种燕窝好
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟， 利用苔鲜、海藻和柔软植物， 混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝， 作为藏身之所。
人们把这种燕窝取下来， 经过提炼、选拣就成为了名贵的燕窝。我国燕窝的产量极小， 多为毛燕和草燕， 杂质多不宜食用。
目前中国市场上的食用燕窝， 全部要依赖从东南亚进口。燕窝的主要产地， 东起菲律宾， 西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里， 以印度尼西亚、马来西亚和泰国等东南亚一带海域居多。
按采摘的自然环境和筑巢的地方， 燕窝分为“屋燕”及“洞燕”两种。洞燕是金丝燕做窝在山洞岩壁上， 地势险峻， 采集相当危险。洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同， 有白燕、黄燕、红燕之分。
不过现在， 考虑到人身安全和环境保护， 印度尼西亚和马来西亚当地建造了大批燕屋。“屋燕”是在不改变任何金丝燕的生活习性的情况下， 把金丝燕引到搭建好的燕屋里做窝， 便于采摘燕窝， 因此得名。因为颜色的原因， 屋燕也叫白燕。目前， 我国允许进口的屋燕都只有象牙白一种颜色。
药店里的燕窝品种繁多， 价格不一， 有干盏燕窝、即食燕窝、浓缩燕窝等等， 燕窝的颜色并不是越白越好， 产地和季节不同， 颜色不同。好的燕窝表一般比较清洁干净， 但形状很大， 比较明亮， 看上去比较疏松立马的纤维也是丝丝可见的。但是是如果看到有特别干净， 一尘不染的燕窝， 也不正常， 以因为自然的燕窝就算是再干净， 也还是有一点点杂质的。燕窝的两头越细越亮， 质量也就越好。
真燕窝浸泡水后无油渍、无粘液， 炖煮呈条状， 长短粗细不一， 结块状不规则， 煮后有淡淡的蛋清味。
燕窝分哪几种， 什么样子最好求答案
燕窝分哪几种
官燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少， 其色泽微黄， 呈丝瓜络样。加水后会变软， 吸水力强， 且能膨胀七八倍， 是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府， 故称为“官燕”。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
毛燕：(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱， 且颜色较暗， 拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。因其处理过程较多， 故其营养价值及价钱比官燕低。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
草燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质， 其燕窝成分是三类中最少的， 价钱也最便宜。
血燕：马来西亚的血燕是呈橙红色的， 这是由于洞穴里的环境， 湿度， 空气， 燕种等因素所形成的。印尼血燕偏红色。
什么样子的燕窝最好
形状及体积：燕窝一船型或羹匙形最受欢迎。如果燕窝筑巢在两堵墙角的位置， 燕窝的形状就会成为三角形， 营养价值完全一样。较宽大的燕盏等级较高， 天然形状的燕盏才是真正的燕窝。
颜色及纯净：天然颜色， 无泥沙、青苔等杂质为最好。白燕带有少许象牙色， 黄燕略带金色， 血燕为红色。由于燕子所觅食物不同， 会令其分泌口水颜色不同。各种不同颜色的燕窝经清水浸发都会变大， 颜色变浅， 一条条呈晶莹透明状， 而浸发的清水仍是透明的， 如果水变色， 必是人工着色， 切勿食用！如燕窝过分雪白， 可能被漂白， 如食用会对人体造成伤害。
密度及发头：线条越紧密细致， 看似无空隙及盏形越大且较肥厚的燕窝浸发后的“发头”越大， 各种级别的燕窝都有不同倍数的发头， 即浸发的重量比未浸发时重若干倍。“发头”指吸水能力的强弱， 发头越大， 燕窝发得越多， 发头以重量计而非以体积。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征， 譬如国内的知名品牌福临门燕窝， 其发头往往可以达到7倍以上。
味道及干湿：选燕窝可用鼻闻， 会有燕子的口水味及少许腥味， 炖好时有淡淡蛋白香味。挑选燕窝要干爽为宜， 会黏手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货， 除了水分多， 多花冤枉钱， 亦不易收藏， 容易发霉， 发头也较少。
哪里的燕窝最正宗
1、全世界燕窝的产地集中在东南亚一带， 印尼和越南的产量总共占全世界的90%， 印尼的燕窝产量占80%， 马来西亚占10%。在泰国， 越南以及我国广东云南等地也有少量的燕窝。印尼的燕窝主要分布在苏门答腊岛、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房和爪哇等地区。
2、金丝燕在印尼被称为国鸟， 燕窝产业是印尼的经济支柱， 所产燕窝多以屋燕为主（野生的也就是洞燕了）。印尼ZF也采取一系列积极、科学的措施来发展燕窝行业。燕窝的主要产区在印尼的广泛地区， 苏门答腊(棉兰)、爪哇(泗水)及加里曼丹(婆罗洲)都有不同燕窝出产。
