毛豆的做法 水煮怎么好吃毛豆在做之前一定要清洗干净,水煮毛豆食材：毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜调味：食盐、味精1、新鲜饱满的毛豆,可以继续煮 毛豆,如果煮毛豆,接下来我们就把这个毛豆煮一下,毛豆怎么煮才碧绿入味煮毛豆时,把清洗好的毛豆倒入锅中,然后再盖上锅盖再煮15分钟。
毛豆怎么煮才碧绿入味
煮毛豆时， 时间不宜过长， 必须要短， 毛豆的营养非常高， 适合夏天食用， 对肥胖者有好处， 可以弥补流汗带来的缺钾， 缓解疲劳， 提高胃口， 下面分享一下具体做法， 喜欢的朋友可以收藏一下， 关键时刻用得上， 撸撸串、喝喝啤酒、再来一大盘五香毛豆， 小日子过得超级舒服。
水煮毛豆食材：毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜
调味：食盐、味精
1、新鲜饱满的毛豆， 老的发黄的不要， 那样煮出来， 口感也不好吃， 现在超市都让挑， 尽量早去， 选饱满的回来。
2、毛豆想要入味， 不能直接上锅煮， 要做一个准备工作， 盆中放入毛豆， 修剪掉两头， 放八角、生姜、香叶、桂皮、生姜、干辣椒、花椒， 加入没过毛豆的清水， 浸泡一个小时。
3、不要盖盖， 不要焖煮， 大火烧开转中火， 时间过长会变黄， 一般5-6分钟最佳， 人不要离开， 守在锅边就行， 等时间到了， 关掉火源， 加食盐、味精， 进行调味， 此时的绿豆颜色也刚好， 味道也足。
4、剩下汤水不要倒掉， 可以继续煮 毛豆， 或者花生吃， 用汤汁浸泡一个小时更入味， 如果是花生， 需要踩裂， 如果煮毛豆， 记得修剪两头， 方便豆子更入味。
5、毛豆这样做， 真的非常好吃， 跟饭店里的口味， 没有任何区别， 稍微凉一些， 就能开吃了， 相当不错的下酒菜， 现做现吃， 非常的方便。
在时间上面， 一定要把控好， 不要凭着感觉煮， 大火烧开再煮6分钟即可， 提前泡一泡更入味， 煮的时候不要加盖子焖煮， 煮熟之后， 立刻捞出来， 不要泡在热汤里。
煮6分钟的口感带点脆， 有些老人孩子喜欢吃糯一些的， 可根据自身的情况， 适当的进行调整， 再加1-2分钟的时间。
毛豆的做法 水煮怎么好吃
毛豆在做之前一定要清洗干净。 然后呢， 还需要准备一些香料。 花椒一小把、香叶需要2~3片八角呢1~2个就可以了， 然后呢再准备一个桂皮。 我们还需要一些盐， 还有一些胡椒粉和老抽。
好啦， 接下来我们就把这个毛豆煮一下， 但是在做之前一定要把这个毛豆能清洗干净， 因为它表面的泥沙比较多， 所以一定要清洗干净哦。
把清洗好的毛豆倒入锅中， 再倒入一些清水， 清水的量呢一定要没过毛豆。
然后呢， 我们接下来就需要加一点点的白胡椒， 老抽也来一点。
把之前准备好的香料， 花椒桂皮还有八角都一起放进锅里。
然后呢， 再开大火煮， 等水煮开
水开之后呢， 一定要多加一些食用盐。 多加一些食用盐一定会非常的入味儿。 然后再盖上锅盖再煮15分钟。
15分钟时间到了， 我们就可以关火。 但这个时候呢， 一定千万不要着急开盖哦， 我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右， 这样呢会更加的入味。
一个小时之后到了把放凉的毛豆捞出来放盘中， 我们就可以开吃喽。
