含有大量的矿物元素、氨基酸、维生素和花青素,在蒸笼上放入紫薯,因为紫薯富含花青素,紫薯需要蒸多久呢紫薯一般需要蒸20-30分钟左右,紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能,紫薯中含有蛋白质淀粉,小紫薯整个蒸需要多久可以熟啊大火十几分钟就好了。
紫薯需要蒸多久呢
紫薯一般需要蒸20-30分钟左右。
紫薯根据实际大小， 一般要蒸20到30分钟， 肉眼无法判断时， 可以用筷子戳一下， 能穿透就表示紫薯已经熟透了。
紫薯营养丰富， 含有大量的矿物元素、氨基酸、维生素和花青素， 紫薯最好不要生吃， 一定要蒸熟后食用。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子， 具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。
紫薯中含有蛋白质淀粉， 果胶纤维素， 氨基酸， 维生素以及多种矿物质， 同时还含有丰富的硒元素和花青素， 紫薯营养丰富， 具有特殊的保健功能， 其中的蛋白质氨基酸都很容易被人体消化和吸收， 含有的维生素a可以改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞。
花青素是天然强效自由基清除剂， 紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质， 对于促进消化和吸收是有好处的， 而且也有一定的美容养颜的作用。也有一定的预防癌症和心脏病的发生， 还有一定的消炎作用。
小紫薯整个蒸需要多久可以熟啊
大火十几分钟就好了， 只要用筷子能够轻轻戳透就行了， 紫薯尽量蒸食。紫薯尽量隔水蒸， 这样能保持好紫薯的颜色， 因为紫薯富含花青素， 家里的水一般是碱性的， 花青素与酸碱会变色， 与碱变蓝绿， 与酸变紫红。
具体做法：
1、挑选一些颜色均匀， 大小一致的紫薯。把紫薯洗净备用， 在锅中放入少量清水， 隔水放入蒸笼， 在蒸笼上放入紫薯。
2、盖上锅盖， 大火蒸20分钟左右， 用筷子检验熟度， 如果筷子很容易的插入， 表示成熟可出锅食用。
