红枣小米粥的功效(小米粥里可以放红枣吗)

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小米粥里可以放红枣吗


小米粥里可以放红枣,红枣小米粥是以小米,红枣为主料制作的药膳。

原料:红枣、小米适量

做法:

1、将小米洗净提前浸泡一小时,然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥。

2、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度,如果是陈小米熬出来的粥就不够香。

3、要注意红枣小米粥的熬制时间,红枣和小米放入锅中加足够水,开火至锅中水开后再煮3分钟,关火焖30分钟,再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以。

4、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

营养价值:

红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣的营养价值丰富,其中每100克枣中含钾609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、钙76.3毫克、镁68.1毫克和胡萝卜素40微克。红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用,适合青少年、中老年人和贫血患者,另外,红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。

小米又名粟,它的营养价值也非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效。


小米红枣枸杞粥的功效是什么


红枣小米都是温补气血的好食材,枸杞更有安神补气血的效果,特别适合女性食用。

红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素和尼克酸等营养成分;具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。在日常生活中,红枣除了直接食用,还可做成红枣蜂蜜茶,银耳红枣粥等美食。

枸杞子含有大量生物活性成分,这些成分能激发具有免疫功能细胞的活力,对白细胞、脾细胞、噬菌细胞和淋巴细胞具有活化作用,其中以T细胞和B细胞最为显著。

枸杞子不仅可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等,在日常煲汤或者煮粥的时候也经常加入。

扩展资料

小米红枣枸杞粥做法介绍

用料:小米100g,枣(鲜)10个,枸杞若干

做法:

1、小米淘洗干净。

2、放电饭锅中,加适量水煮开闷几分钟。

3、红枣洗净去核,枸杞洗净。

4、将红枣和枸杞放入小米粥中再次煮开,闷10分钟即可食用。

参考资料来源:东北新闻网—健康养生:缓解手脚冰凉几款汤水能帮忙

参考资料来源:人民网—宅在家中对抗疫情 吃在家中提高免疫