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烤面包要多长时间怎么烤好吃
烤面包要烤多长时间?这个问题要根据面包的大小和面包的种类来看,不能所有面包都用一个时间,如果用的是家用小烤箱,60克左右的面团制作的甜面包,要烤13分钟左右,如果是60克左右的欧包需要烤20分钟左右。相同重量的面团不同种类的面包,烘烤时间是不一样的。
同样是甜面包,60克面团和80克面团,烤的时间也会有所差别,80克要烤15分钟左右。怎么烤好吃?烤面包最好还是用烤箱烘烤,不要用微波炉和蒸烤一体机(尤其是商用的蒸烤一体机)。用烤箱时如果没有特殊需求,不需要开热风烤,热风烤会让面包中水份流失过多。
面包是我们常见的烘焙食品,颜色金黄,花式多样,松软可口,奶香浓郁非常好吃。很多人为了健康决定自己在家制作面包,这里和大家说一下,如果打算在家制作面包,并且还没有购买设备和工具的朋友,面包机就不要考虑了,做烘焙烤箱是必备的设备,大小不能小于28升。
如果是女同学可以考虑购买一个厨师机,用来和面这样比较省力气。很多人做面包都是被和面打败了。其实和面真心不用多大的力气,一次制作500面粉的面包,完全可以用手来和面。具体做法参考我的视频吧,500克面粉制作面包,可以做出70克左右的面包12个,一家三口最少能吃两天。
用家用小烤箱烤面包时最好放在烤箱最下层,因为面包如果制作的太大,或者摆放过于紧密,离底火太远不容易成熟,烤出来的面包口感容易发粘,在制作烘焙时家用小烤箱都需要提前预热,无论什么品种。不能先放食物再开烤箱。这样烤面包会造成面包发酵过度,饼干和蛋糕容易渗油。
总结:制作面包时,一定要根据面包的品种和大小确定烘烤时间。不能用一个时间烘烤所有面包。烤面包的时候,大多数甜面包表面都需要刷一层蛋液或者牛奶,这样烤出来的面包颜色才好看。能够勾起人的食欲。如果能够撒上芝麻或者杏仁片,会让面包的风味更加丰富。
烤面包要多长时间怎么烤好吃
烤面包要烤多长时间?这个问题要根据面包的大小和面包的种类来看,不能所有面包都用一个时间,如果用的是家用小烤箱,60克左右的面团制作的甜面包,要烤13分钟左右,如果是60克左右的欧包需要烤20分钟左右。相同重量的面团不同种类的面包,烘烤时间是不一样的。
同样是甜面包,60克面团和80克面团,烤的时间也会有所差别,80克要烤15分钟左右。怎么烤好吃?烤面包最好还是用烤箱烘烤,不要用微波炉和蒸烤一体机(尤其是商用的蒸烤一体机)。用烤箱时如果没有特殊需求,不需要开热风烤,热风烤会让面包中水份流失过多。
面包是我们常见的烘焙食品,颜色金黄,花式多样,松软可口,奶香浓郁非常好吃。很多人为了健康决定自己在家制作面包,这里和大家说一下,如果打算在家制作面包,并且还没有购买设备和工具的朋友,面包机就不要考虑了,做烘焙烤箱是必备的设备,大小不能小于28升。
如果是女同学可以考虑购买一个厨师机,用来和面这样比较省力气。很多人做面包都是被和面打败了。其实和面真心不用多大的力气,一次制作500面粉的面包,完全可以用手来和面。具体做法参考我的视频吧,500克面粉制作面包,可以做出70克左右的面包12个,一家三口最少能吃两天。
用家用小烤箱烤面包时最好放在烤箱最下层,因为面包如果制作的太大,或者摆放过于紧密,离底火太远不容易成熟,烤出来的面包口感容易发粘,在制作烘焙时家用小烤箱都需要提前预热,无论什么品种。不能先放食物再开烤箱。这样烤面包会造成面包发酵过度,饼干和蛋糕容易渗油。
总结:制作面包时,一定要根据面包的品种和大小确定烘烤时间。不能用一个时间烘烤所有面包。烤面包的时候,大多数甜面包表面都需要刷一层蛋液或者牛奶,这样烤出来的面包颜色才好看。能够勾起人的食欲。如果能够撒上芝麻或者杏仁片,会让面包的风味更加丰富。