两年前昆明市场上的狗只有四川运来的,外省肉狗到昆后三不管狗肉是怎样进入昆明市场的,李老板这里只卖四川德昌来的狗,面对这个宏伟而艰巨昆明狗肉市场多的就不说了,而昆明自产活狗根本不能满足市场需求,昆明市场上的狗多数来自四川西昌、德昌等地区,“你们这儿的狗肉不会有问题吧,我们店里卖的保证是从农村来的土狗。
贵阳那里有肉狗养殖场
贵阳创办肉狗种狗养殖场目前，贵州省首家肉狗种狗养殖场在贵阳市白云区畜禽良种场宣告成立，种狗的引进工作已着手进行。白云畜禽良种场是贵阳市的“菜篮子”工程项目之一，总投资400多万元，占地30余亩．建筑面积8000多平方米。该场计划在今年内达到80余条种狗养殖的规模，3年内建成300条种狗的繁殖基地，同时采取“基地加农户”的作法，逐步发展木区的农户参与肉狗养殖，通过养殖肉狗带动部分农户脱贫致富。云南省畜牧业发展的新动向省委省政府将畜牧业列为云南一大支柱产业。总产值由6引乙元到2000年将达到100亿元，面对这个宏伟而艰巨
昆明狗肉市场
多的就不说了，很多人都知道曾开宏狗肉馆的，那的生意的确很好
宵夜摊狗肉来路不明
“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉好吃，且属于热补一类，冬季食狗肉对身体大有裨益——这一点，从遍布昆明大街小巷的狗肉店和络绎不绝的食客就知道了。
然而，根据一些狗肉贩子提供的资料看，昆明的狗肉检疫率却几乎为零，而昆明自产活狗根本不能满足市场需求，大量的狗肉来历不明。食客们在大快朵颐的同时，又是否想过：狗的身上可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，若食用未经检疫、来历不明的狗肉将危及人身安全？
都市时报记者经多日暗访调查，从肉狗由外地运抵昆明，到运送至肉狗屠宰场，直至最终走向市场的整个过程进行了追踪采访。
只卖狗肉不问出处
“肉店一家紧挨一家开，食客一拨接着一拨来”。入冬以来，香喷喷的狗肉从昆明大街小巷不断散发出诱人的味道，令“神仙站不稳”，引食客开“荤戒”。然而，记者在调查中却发现，大部分食客在品尝香喷喷狗肉的时候，尚不知市场的狗肉到底从何而来，卫生与否？
双龙桥，昆明著名的狗肉一条街，也是昆明狗肉销售最为集中的街区之一。11月29日下午8点半，双龙桥附近的十几家狗肉店里，食客已经坐得满满当当，显得十分热闹。附近居民介绍，虽然这里大多是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样，狗肉60元一斤，狗肉米线3元一碗。狗肉称好以后，可以要求做成凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。
在一个写着“正宗花江狗肉”招牌的店前，见有客人来，肥胖的老板堆着满脸笑容迎了上来。“你们这儿的狗肉不会有问题吧？”记者问老板。“你放心，这些狗肉都是早上才送来的，保证新鲜。”
“那你们的狗肉是从哪里来的？”记者问，“这些狗不是养狗场里养出来的吧？”老板不屑地一笑：“哎哟，我们店里卖的保证是从农村来的土狗，味道绝对正宗，像土鸡一样好吃。”
“农村，什么地方的农村？”记者追问。
“这个我也不知道，连送肉的都不愿意告诉我。”店主坦白说。
随后，记者又走访了老海埂路、黄瓜营一带的狗肉店，这些店主对狗肉的来源均讳莫如深，对是否经过检疫也漠不关心。
菜市场狗肉躲着卖
在采访的过程当中，一名姓曾的狗肉店小工介绍，一般情况下，他们的狗肉都是到关街或
者马街的摊点购买，市区的菜市场很少有卖的，然而如果急需的话，在前卫营的一个农贸市场里，有零散的狗肉出售，虽然比批发的要贵一些，但很多狗肉铺子，都以那里的狗肉来解缺货时的“燃眉之急”。
11月30日上午9点，根据该小工提供的信息，记者前往前卫综合农贸市场。在询问了多家肉铺后，一位摊主指着市场附近楼房角落的一个肉铺说，那就是狗肉铺。虽然没有在案板上发现狗肉，然而当问老板娘是否有狗肉出售时，老板娘立即掀开案板上的一块盖布，只见案板下一张报纸上，摆着一条已经售出大半的肉狗。该摊点有不少狗肉和羊肉，但都没有检疫标识。“没办法，市场不让卖，只能在这个角落里摆个摊了。”摊点的女老板说。
采访中发现，狗肉在正规的菜市场的肉铺较少，一般只有一至两个，有的还是跟羊肉一起卖，不少市场禁止狗肉上市。
外省肉狗到昆后三不管
狗肉是怎样进入昆明市场的？这些狗又是从何而来？12月2日上午，在热心市民吴先生的帮助下，记者终于在关街见到了一位专门从事活狗交易的老板。
12月2日上午，关街综合农贸市场附近一条小巷内，在离路边最近的一间不起眼的平房外，堆放着一人高的用铁丝网编成的笼子，笼子的铁丝上沾满了黄黑色的狗毛和粪便的残迹。从房里不时传来一两声狗吠，门外的墙壁上，歪歪斜斜用粉笔写着一句广告语“出售正宗肉土狗”。
此时平房内只有一名中年男子，正拿着塑胶水管不停冲刷满是粪便和狗尿的地板。据中年男子介绍，他姓李，四川人，专门在关街从事活狗批发生意，已经做了四五年。
据李老板介绍，昆明南坝路的市民联工贸有限公司停车场，这几年被贩狗人无形地开发成肉狗运送的“集散地”，昆明市场上的狗多数来自四川西昌、德昌等地区，李老板这里只卖四川德昌来的狗。“我们德昌的狗肉，味道比其他地方的都要香，所以买的人也多。”李老板说。
李老板透露，两年前昆明市场上的狗只有四川运来的，这两年云南文山、贵州花江的狗，也被贩卖到昆明来，所以狗肉的价格下跌了不少。
“这些运来的狗会不会患有狂犬病，要不要经过检疫？”记者问。陈老板回答说：“肯定不会的，从四川运到昆明之前要检验和消毒，我这还有证明呢。”他还出示了一张当地检验检疫部门开具的《动物检验检疫合格证》。
这些未经检疫的狗会给我们造成什么危害，有关部门在打击这种行为时，又遭遇到了哪些难题呢？在暗访了狗肉贩卖、宰杀的过程后，本报记者采访了有关部门，了解昆明市对狗肉屠宰的监控情况。结果证实，昆明市存在着狗肉监控的管理真空，有关部门在执法中遇上了许多难题。
